不要摄入过多的脂肪
女性应控制总热量摄入,减少脂肪摄入,少吃油炸食品,防止超重和肥胖。如果脂肪摄入过多,容易导致脂质过氧化反应增加,降低活动耐力,影响工作效率。
不要减少维生素的摄入
维生素是维持生理功能的重要成分,尤其是维生素B1和维生素B6,与大脑和神经的代谢有关。这些维生素在糙米、全麦和紫花苜蓿中含量丰富。此外,抗氧化营养素如胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,其含量在各种新鲜蔬菜和水果中尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养往往被忽视,因此值得使用一些维生素补充剂来保证维生素的均衡水平。
不要忽视矿物质的供应
妇女在月经期间随着血液中红细胞的流失,会失去许多矿物质,如铁、钙和锌。因此,在月经期间和月经结束后,女性应多摄入钙、镁、锌和铁,以提高大脑的工作效率,并可多喝牛奶、豆浆或豆奶等。
不要忽视氨基酸的供应
现代女性很多都是脑力劳动者,滋养脑神经的氨基酸供应要充足。脑组织的游离氨基酸含量以谷氨酸最高,其次是牛磺酸,再次是天冬氨酸。豆类和芝麻中含有丰富的谷氨酸和天门冬氨酸,应适当多吃。
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