首先是食物的选择。食物可以归纳为四大类：?
1.粮食和干豆类：包括米、面、杂粮和绿豆、赤小豆等。这类食物是膳食中的主要食物，主要供给淀粉、蛋白质、无机盐和B族维生素，以及部分膳食纤维，是膳食热能的主要来源。食物提供的热能占一月总热能的60%至70%。如果孕妇每天食用400～450克粮食，可获得300～350克碳水化合物，32～36克蛋白质，维生素B10.8～0.9毫克。米和面不能是精白的，精白的米和面含有较少的蛋白质和维生素。
2. 动物性食品：肉、禽、蛋、水产品和动物内脏。这些食物主要提供优质蛋白质和脂肪，以及铁、锌和维生素A、B2。每天最好摄入100～150克，这样可以获得15～23克的优质蛋白质，如果摄入100克豆制品，优质蛋白质的量可以达到35～43克，可以占到每天膳食蛋白质供应量的1/3～1/2。
蔬菜和水果：主要供应维生素、无机盐和膳食纤维，特别是维生素C主要来自新鲜蔬菜和水果。孕妇每天应摄入500克的蔬菜，其中绿叶蔬菜应占一半以上。
4. 牛奶和奶制品。牛奶是钙的理想来源，不仅含量丰富，而且易于消化吸收。酸奶有利于健康，因为乳酸菌在肠道内繁殖，可以抑制一些腐败细菌的繁殖。孕妇需要大量的钙质，每天应喝250克牛奶。?
除上述四大类食物外，脂肪和油类也很重要，应多使用高亚油酸的植物油。 ?
综上所述，我们可以为孕妇开出一份每日营养菜单： ?
谷物400至450克 鸡蛋50克?
大豆制品60～100克 牛奶250克?
肉类、家禽、鱼类100克 水果100克?
蔬菜500克?
植物油25至35克?
调味品和其他适量？
当然，在孕早期由于妊娠反应食欲不佳，出现呕吐、恶心等症状，可适当减少食物的摄入，此时可多吃些开胃的食物。孕晚期应多吃动物肝脏，增加铁和维生素A的摄入。
但是，在注意孕妇营养的同时，不要走向另一个极端–
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