给孕妇开一个营养菜单

  首先是食物的选择。食物可以归纳为四大类:?

  1.粮食和干豆类:包括米、面、杂粮和绿豆、赤小豆等。这类食物是膳食中的主要食物,主要供给淀粉、蛋白质、无机盐和B族维生素,以及部分膳食纤维,是膳食热能的主要来源。食物提供的热能占一月总热能的60%至70%。如果孕妇每天食用400~450克粮食,可获得300~350克碳水化合物,32~36克蛋白质,维生素B10.8~0.9毫克。米和面不能是精白的,精白的米和面含有较少的蛋白质和维生素。

  2. 动物性食品:肉、禽、蛋、水产品和动物内脏。这些食物主要提供优质蛋白质和脂肪,以及铁、锌和维生素A、B2。每天最好摄入100~150克,这样可以获得15~23克的优质蛋白质,如果摄入100克豆制品,优质蛋白质的量可以达到35~43克,可以占到每天膳食蛋白质供应量的1/3~1/2。

  蔬菜和水果:主要供应维生素、无机盐和膳食纤维,特别是维生素C主要来自新鲜蔬菜和水果。孕妇每天应摄入500克的蔬菜,其中绿叶蔬菜应占一半以上。

  4. 牛奶和奶制品。牛奶是钙的理想来源,不仅含量丰富,而且易于消化吸收。酸奶有利于健康,因为乳酸菌在肠道内繁殖,可以抑制一些腐败细菌的繁殖。孕妇需要大量的钙质,每天应喝250克牛奶。?

  除上述四大类食物外,脂肪和油类也很重要,应多使用高亚油酸的植物油。 ?

  综上所述,我们可以为孕妇开出一份每日营养菜单: ?

  谷物400至450克 鸡蛋50克?

  大豆制品60~100克 牛奶250克?

  肉类、家禽、鱼类100克 水果100克?

  蔬菜500克?

  植物油25至35克?

  调味品和其他适量?

  当然,在孕早期由于妊娠反应食欲不佳,出现呕吐、恶心等症状,可适当减少食物的摄入,此时可多吃些开胃的食物。孕晚期应多吃动物肝脏,增加铁和维生素A的摄入。

  但是,在注意孕妇营养的同时,不要走向另一个极端–

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