女生吃全麦面包的好处

  女生吃全麦面包有什么好处?女生吃全麦面包可以减肥和美容。全麦面食含有B族维生素,对疲劳、腰痛、食欲不振、脚病、疥疮和各种皮肤病有一定的预防和治疗作用。

  I. 什么是全麦面包?

  全麦面包是指用全麦面粉制作的面包,没有去除外面的麸皮和小麦胚芽,与一般精制面粉(即去除麸皮和皮下富含营养成分的有色部分后磨制的面粉)不同。它的特点是颜色略带褐色,肉眼可见许多小颗粒的麸皮,质地较粗,但有香味。由于其营养价值比白面包高,富含粗纤维、维生素E和锌、钾等矿物质,在国外很受欢迎,富含B族维生素,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易发霉和变质。

  二、如何吃全麦面包?

  1、面包出炉后最好放两个小时再吃,新鲜是好面包的基本要素,刚出炉的面包闻起来很香,那是黄油的香味,面包本身的味道只有完全冷却后才能品尝到;。

  2、市场上有些面包带有奶酪、奶油、黄油,含有较高的饱和脂肪,不宜多吃。有些面包因为在制作过程中加入了盐、糖、食用脂肪等,所以会含有较高的热量。

  全麦面包营养丰富,有多种食疗攻关作用

  (1)全麦面食含有B族维生素,对疲劳、腰痛、食欲不振、脚病、疥癣及各种皮肤病有一定的预防和治疗作用。

  2)全麦面包富含粗纤维,对便秘有治疗作用。

  (3)全麦食品有助于减肥,预防糖尿病、动脉硬化等疾病。

  减肥时,尽量选择标有 “100%全麦 “字样的面包。

  全麦面包的特点是,它是由全麦制成的,而不是普通面粉。它比普通面包有更多的麦麸,麦麸主要由纤维组成,含有一些矿物质和维生素,特别是B族维生素。人体不仅不吸收纤维,而且升糖指数很低,可以增加饱腹感。但要避免 “小麦粉 “这样的字眼,小麦粉的纤维含量没有全麦高。

  早餐吃点全麦面包,好处多多

  全麦食品富含多种维生素、矿物质、纤维素等,人体经过一夜的营养消耗,体内缺乏的维生素、矿物质可以在早餐时及时补充,对健康非常有利。

  另外,心脏病患者有一个 “魔鬼时间”,一般在清晨,这是因为此时心血管硬化和堵塞的几率最高,这种情况会持续到早晨,早餐如果能及时吃上有助于软化血管、降低胆固醇的食物,如燕麦片、全麦面包等,血管硬化的状况就会较快得到改善。如果早餐只吃牛奶、鸡蛋等高动物蛋白或高脂肪的食物,会加重血管的负担,甚至加重患心脏病的可能。因此,坚持每天早餐吃燕麦或麦麸等全谷物食品,可以减少心衰的发生。

  在超市可以买到的燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等都是全麦食品。早餐可以选择燕麦片、全麦面包和牛奶、水果一起吃,体内胆固醇指数正常的人还可以加一个鸡蛋,但粗粮的比例不应超过1/4。

  三、如何识别真假全麦面包

  特别注意:全麦面包是棕色的,但棕色面包不一定是全麦面包

  很多人常常被食物的颜色所迷惑,误以为褐色面包就是全麦面包。面包师在白面中加入焦糖或糖浆,利用烘烤温度高时出现的 “炭化 “现象,使面包看起来像 “全麦面包”。这使普通面包更吸引人购买。

  识别方法。

  另一种是在白面中加入胚芽和麸皮,加工后的面包具有全麦面包的外观和味道,但吃起来比较粗糙,但麸皮在口中的感觉不如麦粒饱满。

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