这5种水果最会损害宝宝的健康

  菠萝又称 “凤梨”,营养丰富,含有大量的果糖和葡萄糖,几乎含有人体所需的所有维生素和大部分矿物盐,味道鲜美,甜美多汁。具有清热解渴、开胃、祛湿、利尿的功效。是药食两用的好时令水果,所以深受儿童喜爱。

  [可能的危害]。

  虽然菠萝的好处很多,但菠萝中有三种不好的成分,可能给宝宝带来麻烦。

  实际情况是,菠萝中含有一些 “生物甙”,对皮肤和口腔粘膜有刺激作用。这就是为什么吃了未经处理的生菠萝后,嘴巴会感到发痒的原因。

  2.菠萝中的 “5-羟色胺 “是一种含氨的神经递质,具有强烈的血管收缩和平滑肌收缩作用,使血压升高,结果是头痛。每100克果汁中含有2.5毫克至3.5毫克。

  3. 菠萝含有 “菠萝蛋白酶”,是一种蛋白质水解酶。它是一种医疗手段,提取后对分解纤维蛋白和血凝块有很强作用。菠萝中的少量菠萝蛋白酶在胃里吃的时候会被胃液破坏。然而,少数人对这种酶有过敏反应,大多是 “快速 “代谢反应,进食后15至60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹)、头痛、头晕和其他症状。严重的呼吸窘迫和休克也可能发生。

  健康饮食]。

  1. 菠萝去皮和切丁后,切成片或块,吃之前放在沸水中。菠萝蛋白酶在45℃至50℃时开始变性,100℃时90%以上被破坏;甙类也可同时被破坏和消除;5-羟色胺溶于水。煮沸后味道也会改善。

  2. 如果想保持菠萝的原味,可以把切成片或块的菠萝放在盐水中(一般水煮蔬菜的盐度)浸泡30分钟左右,然后再浸入凉开水中去除咸味,同样可以达到脱敏效果。

  第一次宝宝只吃饼干大小的一块,如果没有异常,下次可以适当增加用量。

  4. 每次吃菠萝不要太多,食用过多对胃肠有害。

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