山药能补虚弱、长肌肉、增体力、益颜色、润皮肤、助消化，相当适合孕妇食用。山药最大的特点是能供给人体大量的黏液蛋白，对人体有特殊的保健作用。山药性平味甘，含有淀粉、维生素C等成分，具有清虚热、固肠胃的功效。
I. 山药鱼片汤
山药1节，桑葚子10克，石斑鱼片（或红鲷鱼）200克
1. 将山药去皮，切成小块，备用。
2、将药材放入清汤中，大火煮沸后转中小火煮12-15分钟，直到山药熟透变软。
3、加入石斑鱼片，煮2分钟。
怀孕初期的孕妇
此菜适用于孕期头晕，补充孕妇营养，滋养胎儿。山药能补虚弱、长肌肉、增体力、益颜色、润皮肤、助消化，相当适合孕妇食用。桑葚是桑树的果实，属桑科落叶树种。其功效是养血滋阴，可改善阴虚火旺、肝阳上亢引起的眩晕。
二、猪肉山药汤
材料：猪瘦肉100克，山药100克。瘦猪肉100克，山药100克，海带丝50克
调料：盐、鸡精、香油各适量
制作方法：1:
1.山药去皮，洗净，切片；猪瘦肉洗净，切片。
2. 2.将山药和瘦肉放入锅中，加水和盐炖至熟透，然后加入海带丝和鸡精煮沸，淋上香油。
猪肉具有养血生精、强身健体、补益脏腑的功效；山药可以增强人体免疫力，补中益气，强健筋骨，健胃止咳。准妈妈在孕晚期饮用此汤，可以润肺益气、养血强身。
玉米、山药、排骨汤
小排骨、水果玉米、胡萝卜、山药、盐、生姜
1、小排骨洗净，飞水。
2、锅里多放点水，小排骨、姜片，烧开后转小火。
3、煮45分钟，加入胡萝卜、玉米，继续煮10分钟。
4、加入山药，继续炖煮5分钟。
5、出锅前，加入适量的盐调味。
玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质。其独特的胶质蛋白占3400，球蛋白和白蛋白占20%-22%。由于黄玉米中含有维生素A，它对人的智力和视力有好处。玉米脂肪中有更多的维生素，有利于防止细胞氧化和老化，从而有利于提高智力。玉米中含有大量的粗纤维，吃后能拓宽肠道，有助于消除便秘，有利于肠道健康，间接促进智力功能的发展。还有一种甜玉米，其蛋白质的氨基酸组成中对大脑有益的天冬氨酸、谷氨酸含量较高，脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等多不饱和脂肪酸。
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