孕妇吃什么蔬菜对胎儿好？五种蔬菜要多吃！

在孕期饮食是需要注意的，有些食物是不能吃的，那么你知道孕妇吃什么蔬菜对胎儿好吗？五种蔬菜要多吃

蔬菜具有很高的营养价值，平时很多女性都喜欢吃，那么孕妇吃什么蔬菜对胎儿好呢？我们一起来看一下吧！

孕妇处于一个特殊的时期，吃什么怎么吃都关系到肚子里面宝宝的成长，所以孕妇在饮食上面会有很多的禁忌，但是这并不代表孕妇什么都不能吃，有些蔬菜吃多了对宝宝还是有好处的。

下面，我们就来看看孕妇应该吃哪些蔬菜。

孕妇吃什么蔬菜好

1、莲藕

莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，产妇多吃莲藕，可以及早清除腹中积血，增进食欲，帮助消化，促进乳汁分泌，有助于新生儿的喂养。

2、黄花菜

含有蛋白质和矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及保留体内的化合物，营养丰富，味道鲜美，特别适合煲汤，产褥期容易出现腹痛、尿失禁、面色苍白、睡眠不安等，多吃黄花菜可消除上述症状。

3、黄豆芽

黄豆芽中含有大量的蛋白质、维生素C、纤维素等，可以修复生孩子时受损的组织，维生素C可以增加血管壁的弹性和韧性，防止出血，纤维素可以润肠通便，防止产妇便秘。

4、莴苣

它含有多种营养物质，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能帮助长骨骼、坚固牙齿。中医认为，莴笋具有清热利尿、活血通乳的功效，特别适合产后小便少、无乳者食用。

5、萝卜

含维生素 C 比苹果高 6 倍。胡萝卜富含维生素A，可防夜盲症、胆结石。糖化酶能分解食物中的淀粉和脂肪，有利于人体充分吸收。孕妇常吃胡萝卜能收到防病健身的良好效果。

孕妇可以吃但需适量的蔬菜有哪些？

1、苦瓜

孕妇适当吃些苦瓜是有好处的。孕妇的胃肠蠕动较慢，苦瓜等苦味蔬菜除了清热外，还能起到刺激唾液和胃液的分泌，促进胃肠蠕动的作用，对于孕妇提高消化吸收、增进食欲等方面都有好处。

苦瓜具有很好的降血糖和降血脂作用，孕妇吃些苦瓜，能有效预防妊娠高血压和妊娠糖尿病，有利于孕妇和胎儿的健康。

苦瓜具有清热祛暑的作用，对治疗烦热口渴、中暑发热、痱子有一定的疗效，孕妇在怀孕期间，体温升高，体内难以散热，此时吃些苦瓜，或将苦瓜榨汁饮用，可以起到降暑的效果。

虽然吃苦瓜好处多多，但是孕妇也需要控制好食量，以免吃太多苦瓜对身体造成伤害。由于苦瓜性寒，可能会对人体肠胃造成刺激，所以肠胃虚寒的孕妇不要吃太多苦瓜，以免引起腹泻。

另外，需要注意的是：苦瓜中含有奎宁，奎宁有刺激子宫收缩、引起流产的作用。所以有人主张孕妇不宜吃苦瓜。但作为苦瓜中的微量元素，其效用微乎其微。虽然苦瓜中奎宁的含量很少，孕妇适量吃一些并无大碍。但为了慎重起见，孕妇吃苦瓜还是要适量。

2、茄子

茄子中含有的维生素P能增强毛细血管的弹性，防止微血管破裂出血，另外茄子中含有丰富的维生素E，能使男人精子增加活力和数量，使女性雌激素升高，提高生育能力，防止流产。所以孕妇是可以吃茄子的，孕期注意营养均衡，蔬菜水果要均衡摄入。

孕妇吃茄子的好处：

1）保护心血管，抗坏血病：茄子中含有丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常功能。此外，茄子还具有防治坏血病、促进创伤愈合的功效。

2）防治胃癌： 茄子中含有小叶碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定作用。此外，茄子还具有清热解毒的功效。

3）抗衰老：茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老的作用，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不升高，对延缓人体衰老有积极意义。

从以上分析来看，似乎可以食用，但也要根据体质来决定，不宜过量食用。和所有食物一样，均衡适量、均衡搭配才是最健康的饮食。

注意：由于茄子性寒味甘，属于寒性食物，所以体质虚弱、有消化不良、腹泻、脾胃虚寒、哮喘、大便溏薄等症状的孕妇不宜食用。手术前不要吃茄子，麻醉药可能无法正常分解，会延缓病人苏醒时间，影响病人恢复速度。

3、韭菜

韭菜营养丰富，含有丰富的纤维素和硫化物，吃韭菜可以补充人体所需的矿物质，有利于孕早期胚胎的发育。所以孕妇可以吃韭菜，但不能吃太多。因为韭菜有加强子宫子宫收缩的作用，孕妇吃多了可能会增加流产的危险。另外，韭菜不易消化，所以孕妇最好少吃韭菜，最好搭配其他食物一起吃。

其实，韭菜的营养价值很高，每100克可食部分含蛋白质2-2.85克、脂肪0.2-0.5克、碳水化合物2.4-6克、纤维素0.6-3.2克，富含胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分，是人们 “尝春 “时的鲜品！这道菜有利于孕早期胚胎、胎儿对维生素和矿物质的需求。

另外，韭菜中的这些硫化物还能帮助人体吸收维生素 B1 和维生素 A，所以韭菜与富含维生素 B1 的猪肉类食物相互搭配，是一种比较营养的吃法。不过，硫化物容易受热挥发，所以烹饪韭菜时需要急火快炒，稍有不慎过热，就会失去韭菜的香味。

除此以外，韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含纤维素1.5克，高于大葱和芹菜，能促进肠道蠕动，预防大肠癌，同时能减少胆固醇的吸收，对防治动脉粥样硬化、冠心病等疾病起到预防和治疗作用。

现代医学认为，高热、发热的人不宜食用。韭菜粗纤维较多，不易消化吸收，所以不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，常引起腹泻。

4、香椿

孕妇可以吃香椿。孕妇吃点香椿有促进食欲、清热解毒、美容养颜等作用。另外，香椿因为含有维生素 E 和性激素物质，所以还有助阳滋阴的作用，有 “助孕素 “的美称；备孕的女性也可以吃一些，有助于怀孕。

不过，从香椿的性质来看，香椿性寒，建议孕早期尽量不要吃，因为孕早期胎儿还不稳定，多吃生冷食物可能会导致流产，而到了中后期，问题就不大。

5、海带

海带是一种味道鲜美、营养价值很高的食物，可以凉拌，也可以做汤，素有 “长寿菜”、”海菜”、”碘冠军 “的美誉，孕期适当吃海带会让营养更均衡。海带中丰富的碘有促进生长发育、维护中枢神经系统的作用；丰富的维生素E有护肤养颜以及保胎、护胎的作用。

孕妇吃海带的好处：

1）保护乳腺，防止增生

海带中的碘含量极为丰富，是合成甲状腺素的主要原料体内。碘能刺激脑垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢正常功能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。胎儿的甲状腺开始发挥作用后，能够自己制造激素，但也需要足够的碘来维持其健康发育。

2) 强健骨骼，滋润头发

海带含钙，能促进胎儿骨骼的发育。丰富的碘还能使母婴受益，让孕妇的头发更有光泽，胎儿的头发更浓密。

3) 利尿消肿

海带富含钙、磷、铁、B族维生素等营养物质，有利尿消肿、润肠通便的食疗功效。在孕晚期，可以适当吃些海带，也可用海带煲冬瓜汤，不仅可以消毒，还有助于控制体重。

专家提醒：海带具有散结活血化瘀的功效，孕早期孕妈妈多吃海带可能会增加孕妇流产的风险，所以孕早期孕妇要慎吃海带。孕中期孕妇不属于脾胃虚寒、浮肿、腹泻消化不良者可以吃海带，而且在平时孕妇应适当吃一些海带来补充碘的摄入，以免造成胎儿发育不良、智力低下。

所以说孕妇适量吃海带是可以的，只要按照正确的方法使用，并且不过量食用，吃海带对身体是没有害处的。

孕妇不能吃的蔬菜有哪些？

1、苋菜

又名马齿菜。其性寒滑，故孕早期尤其是有习惯性流产史者忌食。本草正义》就说它还能入血破瘀。明李时珍也认为马齿苋散血消肿，利肠滑。现代临床实践认为，苋菜能使子宫平滑肌收缩。因此，孕妇忌食马齿苋，但在产前却是例外，多吃马齿苋，反而有利于顺产。

2、木耳菜

又名滑腹莱、落葵、西洋菜。性寒而滑，有滑利凉血之弊。如《南宁市药物志》告诫：孕妇忌服。尤其是妊娠早期和习惯性流产（即中医所说的滑胎）的孕妇，更应忌服。

3、慈姑

慈姑具有补血的功效。随息居饮食谱》明确指出： 慈姑功专破血、淋、滑胎、利。多食伤血，孕妇尤忌。日华子本草》也有孕妇忌食的警示。尤其是妊娠早期及有习惯性流产史者，更应忌食。因其为破血、滑胎之妙品，均对妊娠不利。

4、辣椒

为大辛大热辛辣刺激性食物。本草经疏》指出：胡椒，其味辛，气温，虽无毒，但辛温太过，过服未必有害。随息居饮食谱》则强调：多食火燥之液，气耗而伤阴，血堕，故孕妇忌之。因此，孕妇不宜多食。

5、胡椒

性温，味辛，古代医家还认为它有小毒。根据以往经验，孕妇不宜多食花椒。如《随息居饮食谱》说：多食上火堕胎。中药大辞典》也明确告诫：孕妇慎食。

6、苋菜

孕妇临产期宜食，因苋菜性滑，能通体滑胎。如《本草纲目》说：苋菜滑胎。饮食须知》也云：苋菜，妊妇食之滑胎，近月食之易产。因此，在孕妇即将足月分娩时，吃它是最好不过的了。但需要指出的是，苋菜既有滑胎之性，孕早期又当忌食。滇南本草》说它能开血脉、逐瘀血。本草衍义补遗》也指出：马齿苋，补血而入血，善行血。也就是说，怀孕初期最好不要吃，尤其是有流产倾向或有习惯性流产史的孕妇。

7、桂圆

又名肉桂。性热，味甘，能补火温中，但有破血安胎之弊。如《药性论》有言其利闭月，治胞宫不下。本草纲目》也说： “桂性辛散，能通子宫而破血，故《本经》谓其堕胎。”《得配本草》又明确告诫：…… 孕妇产后血热，四者禁用。可见，孕妇不宜多食。

以上就是关于孕妇吃什么蔬菜对胎儿好的介绍，虽然我们常说蔬菜有很多好处，但是对于孕妇来说，蔬菜也是分好坏的，孕妈妈们一定要分清楚，不可盲目食用。