蔬菜含有许多维生素，对孩子的健康成长有好处。如果孩子拒绝吃蔬菜，会导致一些营养素的缺乏。接下来就教给妈妈一些解决孩子不吃蔬菜问题的技巧。
孩子不爱吃蔬菜怎么办 
宝宝一岁了，乳牙也长了不少，每天都有计划地把黄瓜、胡萝卜、芹菜、彩柿子椒等生蔬菜洗净切成粗条，让孩子随时用手抓着吃，青脆的口感、香甜的味道满足他们随时咀嚼的牙痒，也培养了孩子爱吃蔬菜的好习惯。但是，家长要注意不要让孩子吞下大块的蔬菜，以免造成窒息。
蔬菜制作的花样很多，可以把蔬菜切碎和肉一起做成馅料，包成饺子、包子或馅饼，这样孩子不爱吃的蔬菜就化为无形，容易进入腹中。也可以把蔬菜捣成泥状，或加入甜苹果、柠檬
或酸奶，放进搅拌机里，做成果蔬汁。
写故事量身定做 宝宝一般都爱听故事，建议家长为不爱吃蔬菜的孩子量身定做一些故事，最好也给宝宝编上。比如，吃菠菜的大力水手、爱吃胡萝卜和油菜的小白兔、吃豆角和长肉的小白兔等，随时编故事，对一般孩子都有效。饭前还可以给孩子讲解各种菜肴的营养价值，对宝宝身体发育的作用。
带孩子去买菜每次去超市或菜市场买菜时，最好带着孩子一起去，让他们挑选自己喜欢的蔬菜。做饭时也可以让他们帮忙，如选菜、清洗等，让孩子有参与感。特别是在吃自己挑选的蔬菜时，宝宝会非常兴奋，容易产生自豪感，吃起饭来也会觉得格外香。
父母的榜样作用孩子的父母应该以身作则，不挑食，不要在孩子面前说这个菜不好吃那个菜味道不好。也不要因为孩子不喜欢吃某道菜，就不再做那道菜，这等于给孩子留下了更深的坏印象。
如何让宝宝爱上蔬菜
宝宝多参与烹调蔬菜的不同方式，以获得T
家长多为宝宝做榜样，吃饭时主动带头多吃蔬菜，做到吃得津津有味。不要在宝宝面前随意谈论什么菜不好吃、什么蔬菜不喜欢等话题，以免误导宝宝。
孩子不吃蔬菜的危害
容易便秘蔬菜中含有大量的纤维素，可以促进肠道蠕动，如果蔬菜的摄入量不足，最明显的表现就是便秘。
免疫力下降 蔬菜中含有大量的维生素和矿物质。如果摄入不足，会影响体内细胞组织的健全发育，使免疫力下降。
影响牙齿和骨骼的发育蔬菜中含有丰富的维生素，经常不吃，容易出现牙齿出血、牙髓炎、骨骼松弛等表现。
易造成儿童肥胖不爱吃蔬菜的儿童往往摄入过多的热量，进而导致身体肥胖。
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