孩子的饮食关系到孩子的健康成长，但是很多孩子在家长的影响下有不正确的饮食习惯，孩子只吃不吃蔬菜主要是因为挑食，这样会影响孩子对营养的吸收，家长要注意这方面的情况。
为什么孩子不爱吃蔬菜孩子不爱吃蔬菜大多属于挑食者。父母的责任是在合适的时间为孩子提供合适的饭菜，很多孩子在成长期会有一些正常的 “挑食 “行为，这与他们独特的个性和个人喜好密切相关，这类问题可以在他们长大后得到纠正。
家长可以用生活周围的例子或孩子关心的问题作为切入点，如利用儿童绘本中的人物或情节，提到 “多吃蔬菜可以长身体”，让孩子清楚地了解吃蔬菜的好处，减少对蔬菜的排斥。
让蔬菜更漂亮，经常改变蔬菜的颜色孩子最容易被颜色鲜艳的东西吸引，家长在做菜时可以选择各种颜色的蔬菜，吸引孩子的注意力和好奇心。
蔬菜装在其他食物中，改变对烹饪蔬菜的印象，可以将蔬菜装在其他食物中，如煮粥或与淀粉类食物混合，徐营养师建议，家长在烹饪时可以尽量将蔬菜切成细碎，可减少孩子挑食的情况。
对于挑食的孩子，首先要减少孩子对蔬菜的恐惧，徐秋萍营养师说，可以从味道不重不甜的蔬菜入手，比如白菜。
徐秋平营养师说，可以先从蔬菜入手，比如白菜，味道不是很重，也不是很甜。”如果是这样的话，我们就可以把白菜的营养价值提高到一个新的高度。”徐秋平营养师说。
与其让孩子觉得不吃蔬菜会挨骂，不如采用表扬和鼓励的方式，当孩子尝试吃蔬菜时，家长适时表扬，孩子会更愿意吃蔬菜。
家长以身作则很多孩子为什么会挑食，其实和孩子的家庭饮食习惯有关，孩子摄入的蔬菜几乎都是由家庭提供的，所以当家里有人挑食或偏食时，孩子也容易出现挑食和偏食的情况，建议家长在要求孩子均衡饮食的同时，也应该以身作则，给孩子带来好榜样。
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