1985年，一位美国医生为那些因生长激素分泌不足而身高增长极其缓慢的儿童开发了一种激素治疗方法。这种治疗方法是通过从一个已故病人的垂体中提取生长激素，并在孩子青春期前每周注射一次而制成。
随着对艾滋病的恐惧，许多人对从已故病人的垂体中提取生长激素的健康和安全提出质疑，很快来自美国的消息证实了他们的怀疑。人的一生有三个成长时期；一周岁以内；学前期（4-6岁）；青春期（13-18岁），这三个时期都是快速成长的时期，因此在这些时期的营养非常重要。钙是构成骨骼的主要无机盐，在海带、芝麻、虾米、蛋黄和许多绿叶蔬菜中含量很高。蛋白质是人体组织细胞的重要组成部分，如果它的供应受到影响，人体将遭受疾病甚至死亡，更不用说生长了。但在自然界中没有动物和植物的蛋白质完全满足人体的需要，因此，只有各种食物的蛋白质混合起来才能发挥其补充作用，我国人民的饮食习惯以粮食为主，如玉米、大米、小麦和干豆类，其他如黑大豆、黄豆、菜豆、蚕豆、绿豆等，也都含有丰富的蛋白质，动物蛋白质以瘦肉、家禽、鸡蛋、鱼等为主。内容丰富。
婴幼儿正处于生长发育阶段，从食物中摄取适量的铁、铜等微量元素可预防贫血，铁是组成血红蛋白的必需物质，铜是合成血红蛋白的催化剂。瘦肉和天然食物如虾、蟹、贝类等含有较多的铁和铜。
科学研究发现，儿童在睡眠中分泌的生长激素较多，且持续时间较长，催乳素和黄体生成素的分泌也较旺盛。因此，充足的睡眠是促进人体生长的另一个重要因素。运动可以改善机体功能，增加体内生长激素的分泌，提高骺软骨细胞的生长能力，促进骨骼的生长发育，因此，青少年应选择参加轻快活泼、自由伸展、灵敏和有一定速度的运动项目。
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