老年妇女的饮食方案是根据老年妇女的营养需求制定的，目的是保证老年人的健康，既不会造成营养缺乏，也不会造成营养过剩，目的是延缓衰老，预防老年病。饮食调理的内容包括。
(1) 饮食结构（食物分类及用量）
① 谷类主食。米、面、杂粮、土豆、红薯等。其主要功能是提供热量、B族维生素、烟酸和纤维素及无机盐，它们多含在谷胚和谷皮中，故谷类食物不宜磨得太细太精。此类食品可根据自身需要选择，范围在200克～400克/天。
动物性食品和大豆食品。瘦肉（包括各种鱼、肉、禽、肝、肾、血等）、鸡蛋、牛奶、大豆及其制品，可提供优质蛋白质、脂溶性维生素和核黄素（维生素B2）、氰钴胺（维生素B12）、铁和钙等营养成分。每天一个鸡蛋，每天75克至150克肉类，50克至75克豆制品，每天250毫升至500毫升牛奶。
③ 蔬菜。以绿叶蔬菜和黄、红蔬菜为主，可提供胡萝卜素、核黄素（维生素B2）、抗坏血酸、铁、钙等。因为它们是碱性食物，还可以调整饮食的酸碱平衡。蔬菜每天至少400克至500克，糖尿病、肥胖症、便秘等特殊疾病患者可选用。
④可生吃的新鲜水果或瓜类、茄子。如苹果、梨、桃、杏、香蕉、西瓜、西红柿等，可提供抗坏血酸、胡萝卜素、钾、镁、钙、铁等，它们是碱性食物。这类食物每天供应量在100克以上。
⑤ 食用油。大豆油、芝麻油、花油等，它们不仅可以提供热量，还可以提供必需脂肪酸和生育酚（维生素E），并可以增加食物的味道。根据每个人的热量需要，可以选择每天12克到25克。
(6) 调味品和其他。各种调味品、盐、饮料、甜味剂等。它们能使食物色、香、味俱全，增强食欲，促进消化，还能补充钠等无机盐。每天摄入25克糖和5克盐为宜。
(2) 饮食要求
①食物成分要多样化。每种食物都有自己的营养特点。例如，肉、鱼、奶、蛋是优质蛋白质的重要来源，但含有大量的胆固醇和饱和脂肪酸，对老年人的心血管系统不利；豆制品蛋白质含量高，赖氨酸多，但蛋氨酸少，蛋白质的营养价值不如动物蛋白高；谷类食品的碳水化合物以淀粉为主，富含B族维生素，是我们喜爱的主食，但蛋白质中赖氨酸含量低，营养价值不高。但蛋白质中的赖氨酸含量较低，营养价值不高。如果我们能使饮食中的食物多样化，就能使营养物质相互补充，消除某些食物对人体的不良影响。
②食物搭配要注意酸碱平衡。食物的酸碱平衡往往会影响血液和淋巴液的酸碱平衡等。为了预防老年病，最好适度摄入酸性食物，需要多吃碱性食物。新鲜的蔬菜、水果和牛奶含有较多的碱性物质，而谷物和肉类的酸性较强。如果荤素搭配食用，有利于保持血液的酸碱平衡，使之呈碱性，对长寿有好处。
③食物的烹饪和加工应适合老年人消化系统的特点。进入老年后，咀嚼和消化吸收功能随着年龄的增加而逐渐减弱，口味也在发生变化，一些在青壮年时期喜欢的烹调方法，此时已逐渐不能适应，因此，老年人的食物应讲究细致、清淡、易咀嚼、易消化。老年人身体抵抗力差，不洁的食物容易引起腹泻，因此在烹调食物时，首先要注意清洁卫生，饮食温度适中，不能过热或过冷。
(3)膳食安排和热量分配
进餐次数应根据胃肠道的消化吸收能力而定，以保证进餐时有良好的食欲。一般来说，混合食物在胃中停留的时间约为4～5小时，两餐之间的间隔应以此为依据，根据我国的习惯，一日三餐比较理想。休息时间
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