孕妇挑食吃什么能均衡营养?

  ”全面、均衡、适度 “是孕妇饮食的基本原则。孕妇偏食可能造成营养缺乏,甚至导致体质下降和胎儿发育不良。为了宝宝的健康,孕妈妈应尽量克服偏食、挑食等不健康的饮食习惯。

  1、不爱吃鱼、肉等动物性食物的孕妈咪

  优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的主要来源是鱼、肉等食物。肉类蛋白质含量一般为10%-20%,其中肝脏含量最高,超过21%,其次是瘦肉,约17%。肉类蛋白质是一种完全蛋白质,其氨基酸组成接近人体组织蛋白质所需的模式,消化率高,是饮食中蛋白质的优良来源之一。鱼肉组织精细,比较容易消化,也属于完全蛋白,是原料价值较高的优质蛋白质之一。对于不爱吃鱼或肉的孕妇,应注意科学安排其他膳食,注意搭配,以免造成营养素的缺乏。

  饮食建议:补充豆制品和鸡蛋

  鸡蛋和牛奶是蛋白质的良好来源,坚果、豆类和豆制品也是植物蛋白的良好来源。用豆腐代替肉类,保证每天300克乳制品、相当于40克的豆制品和一个鸡蛋,再加上主食、蔬菜和水果中的蛋白质,就不会减少蛋白质的摄入。

  动物肉和鱼也是B族维生素的良好来源。对于不吃肉的孕妇,应注意增加粗粮、豆类和土豆、红薯、山药等的摄入。这些食物也是B族维生素的良好来源,不比猪肉和牛肉差。

  红肉是血红素铁的良好来源,不吃肉的孕妇,可以选择铁含量高的植物性食物,像豆类、芝麻、榛子、核桃,以及水果里面的红枣、桂圆等。此外,维生素C可以提高铁的吸收率。对于有缺铁性贫血症状的孕妇,建议咨询医生做进一步处理。孕妇不爱吃鱼和海鲜,补碘也是必要的。

  2、不喜欢喝牛奶

  牛奶的营养成分齐全,成分比例合适。牛奶营养丰富,含有25种氨基酸(其中8种是人体必需的),对人体生长发育和组织更新有很好的促进作用;牛奶含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,是我们生活中不可缺少的营养食品。牛奶中最丰富的营养物质无疑是钙,而且牛奶中钙的吸收率也很高。牛奶是所有饮食中最经济、安全、有效的补钙方式。

  饮食建议。可以利用酸奶或奶酪来代替。酸奶是用消毒过的鲜奶接种乳酸菌,经发酵培养而成的乳制品,易于人体消化吸收。酸奶更适合于乳糖不耐受的人。

  酸奶更适合乳糖不耐受的人和有消化问题的孕妇。酸奶、奶酪等乳制品还含有丰富的钙质,酸奶中的乳酸菌也会对准妈妈的便秘产生一定作用。

  如果完全不能接受乳制品,可以选择豆制品、鸡蛋、绿叶蔬菜和每天至少30分钟的阳光照射来补钙。已经出现缺钙症状的孕妇可以在医生的指导下服用钙片。

  3、不爱吃蔬菜

  蔬菜能量低,是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。不同种类的蔬菜所含的营养物质有各自的特点:如叶菜类蔬菜富含

  根茎类蔬菜的淀粉和纤维含量较高,钙、磷和铁的含量也比较丰富。孕妇如果不喜欢吃蔬菜,尤其是叶菜,容易缺乏各种维生素和矿物质,而且膳食纤维的来源也相对减少。

  饮食建议:孕妇不是所有的蔬菜都喜欢,具体分析具体解决,孕妇可以选择可以接受的蔬菜,对不喜欢的蔬菜选择不同的烹饪方法,比如不喜欢吃叶菜,但做成饺子或馄饨可能就喜欢吃。一段时间不喜欢吃的蔬菜,过一段时间可能就喜欢上了。总之,你不能缺少对蔬菜的摄入

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