为儿童选择健脑食品的原则是补充必要的结构性脂肪，荤素搭配，特别是多吃碱性食物（即富含钠、钾、钙、镁等的食物）。
胡萝卜：根据科学分析，它含有丰富的维生素B2，而缺乏维生素B1的人则会出现思维延迟和抑郁症状。
菠菜：它不仅含有维生素B、A和C，尤其重要的是它含有对大脑记忆功能有益的维生素? $B_{1}? $, ? $B_{2}? $. 缺少维生素? $B_{1}? $会出现神经炎、神经传导受阻、健忘和不安等症状。此外，菠菜含有叶绿素和钙、铁、磷等矿物质，也有健脑益智的作用。
海带。它含有丰富的必需矿物营养素，如磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌、钴、钼等。其中一些物质是陆生蔬菜中没有的，它还含有丰富的硫酸，这对保护视力和儿童的大脑发育很重要。理想的儿童健脑食物
茼蒿（Artemisia chrysanthemi）：营养丰富，茎和叶都可以食用，它富含萝卜素。每100克含2.54毫克，是黄瓜和茄子的15至30倍。
有些食物不适合幼儿食用，主要有以下几类。
1.刺激性食物。如浓茶、咖啡、酒精、香料。
2.整只硬果。如整粒花生、豆子、瓜子等。
3.油炸食品。特别是需要长期煎炸的食物，肥肉和油腻的零食。
4. 带刺的鱼和带骨的鸡、鸭。但鱼去刺、鸡鸭去骨是幼儿动物蛋白的良好来源。
1.富含铁的食物，如贝类和鱼类。
2.瓜子、杏仁、硬壳果等，可使头发有光泽。儿童健脑益智的食物和推荐食谱
3. 芹菜加果汁。
4．白菜、青椒等蔬菜可以使头发黑而有光泽。
5．海藻，如海带、紫菜、发菜等。