荸荠是一种可以生吃也可以熟吃的食物，它有多种吃法，而且荸荠中含有大量的蛋白质，宝宝吃了会很有营养，但是宝宝吃荸荠也需要注意，下面我们一起来看看吧!
宝宝能吃荸荠吗？宝宝当然可以吃荸荠。宝宝发烧的现象比较多，荸荠是很适合宝宝吃的。它不仅可以起到退烧的作用，荸荠所含的磷是根茎类蔬菜中较高的，还可以促进宝宝的生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿和骨骼的发育有很大好处，同时可以促进体内糖、脂肪、蛋白质三种物质的代谢，调节酸碱平衡，所以荸荠很适合宝宝食用。而且近年来研究发现，荸荠中含有一种抗病毒物质，能抑制流感和流行性感冒病毒，可用于预防流感和流行性感冒的传播。
科学研究证实，荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分–荸荠英，对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有抑制作用，并能抑制流感病毒。因此，在春季呼吸道传染病较多的时候，宝宝常吃鲜荸荠对预防和治疗流感、麻疹、百日咳和急性咽炎有好处。但由于荸荠特殊的生长环境和特性，生吃时要注意适度和卫生。
吃荸荠的注意事项 1.荸荠属于寒性食物，不太适合脾胃虚弱、大便溏薄和血瘀体质的人食用。
2. 虽然荸荠对老年人有一定的好处，但多吃荸荠会使人怒火攻心。
3. 荸荠最好不要经常生吃。如果经常生吃荸荠，其中的姜虫就会进入人体，附着在肠道粘膜上，会引起肠道溃疡、腹泻
或面部肿胀。
宝宝吃荸荠的方法 荸荠炒黑木耳
材料。荸荠8个，干黑木耳20克，新鲜尖椒若干，大蒜2瓣，香菜2茎，油、盐、糖、味精。
制作方法。
1. 马蹄去皮切成片；干黑木耳用水浸泡后，用厨房纸吸干水分，控干待用（黑木耳带水后会在油锅中炒熟）；大蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒叙切成小段；油锅加热食用油至5成热，大蒜和米椒慢慢爆出香味。
2. 把马蹄放入油中翻炒几下，接着放入黑木耳翻炒，炒到黑木耳有一点软塌塌的时候，放糖、盐和香菜根，把所有的东西放入锅中翻炒，最后加入味精即可。
马蹄球汤
原料。猪肉馅、荸荠、香菇、胡萝卜、黄瓜、葱、盐、生粉、料酒等适量。
制作方法。
1. 将荸荠切成小丁，香菇、小葱切成碎末；胡萝卜、黄瓜切成菱形片。
2. 将猪肉末放入大碗中，用筷子顺时针方向搅拌至粘稠，加入荸荠、葱花、盐和生粉，搅拌均匀。
3. 锅中底油烧热，加入切好的葱花翻炒，加入胡萝卜翻炒几下，加水煮沸。
4. 将馅料团成一个小球。
5. 将丸子放入锅中，大火煮至丸子浮出水面，然后倒入黄瓜片，煮沸。
6. 加入盐和切碎的葱花，装入盘中。
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