鳕鱼肉松的主要原料是鳕鱼，对于原料的选择，一定要慎重，因为宝宝的身体吸收能力和抵抗力较弱，所以尽量选择进口的鳕鱼，价格一般在一百元左右，如果那些二三十元一斤的是工业鳕鱼，宝宝吃了不仅没有营养，反而会对身体有害。
鳕鱼的选购技巧 鳕鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养成分，营养丰富，肉质鲜美。对于宝宝来说，没有刺，没有危险，而且富含宝宝1岁前需要的各种营养物质，是宝宝海产品的首选。
一般选择进口鳕鱼，价格在每斤100元左右（具体地区价格不同），切记不要选择每斤20-30元的鳕鱼，那些为工业鳕鱼，宝宝吃了会
而且没有营养。真正的好鳕鱼不是越白越好，因为可能是被工业化学品浸泡过，天然的鳕鱼肉质比较紧实，蒸熟后肉质不散，油量也不多。(如果蒸出来的肉是散的，油量很大，就不新鲜了，最好不要给宝宝吃）。
鳕鱼肉松的制作过程 ①最好选用鳕鱼的中段，肉质鲜美，属于鳕鱼的上品。(通常中段的价格较高，但考虑到宝宝每次吃的量少，还是不选尾部为好，中间的刺少)
②鳕鱼买回来一般都是冷冻的，先到室温下解冻10-15分钟，之后上锅蒸10分钟左右，用筷子可以穿透鱼肉，并且内部变得柔软为好。
③将蒸好的鳕鱼肉用辅食机打碎（或用勺子压碎，一定要仔细挑刺），放凉。
④我用的是砂锅，待砂锅温热后，加入少量橄榄油（在锅底涂上均匀的油即可）
⑤最重要的一步，倒入鳕鱼后要不断搅拌，并以小火，平时粘锅（因为给宝宝吃不能放太多油）不断搅拌，粘锅的时候先铲起来，继续炒，中途可以关火，用余热炒，大约10-15分钟（很累的过程 第一次就是因为炒得慢，结果整块鳕鱼肉松都糊了（吃起来有些苦涩）
(6)当肉呈金黄色时，就可以出锅了，时间不要太长，因为蒸出来的鳕鱼是可以吃的。把它放在吸水纸上，以
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