你可能会惊讶地发现，营养也会与脾气有 “关系”？是的，b族维生素的缺乏会导致脾气由好变坏。
主要的b族维生素有维生素b1、维生素b2、维生素b6和维生素b12。其中，维生素b1被称为 “精神维生素”，对我们的神经组织和精神状态有一定的影响；而维生素b6参与色氨酸、糖和雌激素的代谢；维生素b12负责核酸和氨基酸的代谢，还管理着人体神经系统的完整性。因此，不难看出，b族维生素通过对神经系统的调节间接影响情绪。
如果身体缺乏维生素b1，可能会使我们脾气暴躁，喜怒无常。这提醒我们不要总是吃细粮，转而吃一些粗粮，如燕麦、小米、玉米、全麦面包等。这些都是富含维生素b1的食物。另外，尽量少喝酒，最好不喝酒，也可以减少维生素b1的流失。
维生素b6对女性的作用比较明显，尤其是口服避孕药的女性，应增加维生素b6的摄入量，如果摄入量不足，容易出现情绪化、困倦、急躁等现象。然而，很多人不仅没有意识到这些，还因为减肥等原因主动放弃了维生素b6的补充。想改善这种情况，那就多吃些谷物和蔬菜，如大豆、花生、油菜等。另外，羊肉、牛肉和猪肉也是天然的维生素b6补充剂。
维生素b12的缺乏可能会使你感到脑木，甚至有点反应迟钝。先用食物喂养你的大脑可能是个好主意，如多吃动物肝脏、红肉、鸡蛋、牛奶等。这都会给你的大脑提供充足的能量。
专家提醒，营养缺乏是导致脾气不好的原因之一，大家在日常饮食中一定要注意全面、均衡地摄入营养物质，不能因为喜好或减肥而偏食。同时，为了减少b族维生素的流失，我们最好不要过度煮、炒、炸、锅，要把握好火候。
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