夏天孩子出汗多，最容易流失水分，所以要多吃西红柿、柠檬等酸味食物。
这些食物的酸味可以防止出汗过多、气阴两亏，还可以解渴、健胃、开胃。如果在菜肴中加入一些醋，醋酸还可以杀菌和预防胃肠道疾病。上述食物的科学搭配可以充分满足心脾对各种营养物质的需求。
在炎热的环境中，人们的新陈代谢加强，由于葡萄糖被大量移入细胞，以补充人体的能量来源，而糖代谢不可缺少的微量元素钾则不断从血浆中移入细胞，造成血钾过低。此外，炎热的气候使人容易出汗，如果大量出汗，不仅损失过多的水分，而且损失过多的钾离子，使血钠和钾的水平进一步降低。
低钾血症的主要危害是神经肌肉系统和心血管系统的功能障碍，突出表现为四肢无力，出现不同程度的迟发性麻痹，开始是下肢，重于上肢，肌张力减弱，腱反射减弱，并伴有心悸、胸闷、腹胀、恶心等症状。
预防高温天气缺钾，最安全有效的方法是多吃富含钾的食物，主要是豆类、蔬菜和水果。在豆类中，大豆的含量最高；在蔬菜中，菠菜、山药、芹菜和莴苣的含钾量最高；在水果中，香蕉和橙子的含钾量最高。
儿童在生长发育过程中，对锌的需求量很大，大量出汗会造成锌的过度流失，多汗儿童的缺锌发生率明显高于正常儿童。世界卫生组织建议10岁以下的儿童每天摄入10毫克的锌。饮食正常、没有疾病的儿童，每天从饮食中摄入的锌基本上可以达到这个标准。但是，经常出汗的儿童必须增加富含锌的食物的摄入，如牡蛎、瘦肉、鱼虾和动物内脏等。一些锌补充剂如葡萄糖酸锌也可能是合适的。此外，还可以服用一些中草药，如黄芪、大枣等，有补气敛汗的作用。
三个食疗方让宝宝补锌更安全
材料◆绿豆、黑豆、红豆、大米各30克。
调味料 ◆糖适量。
制作方法。
[1] 绿豆、黑豆、红豆和大米分别洗净，在水中浸泡2小时。
[2] 锅置火上，放入绿豆、黑豆、红豆、大米和适量的水，大火烧开后转小火煮至豆烂粥熟，加入适量的糖调味。
◆材料◆味精10克，瘦肉50克，大米100克。
调味料◆干贝、葱末、姜末、盐适量。
[1] 将贻贝洗净，在水中浸泡12小时后取出；瘦猪肉洗净，切碎；大米洗净，在水中浸泡1小时。
[2] 将葱末和姜末混入瘦肉中，搅拌均匀。
[3] 将锅放在火上，加入适量的水煮沸，将米饭、味精、干贝和瘦肉末一起放入，米饭煮熟后，加盐调味即可。
◆材料◆大米和白菜各50克，猪肉30克。
调味料◆ 葱末、姜末、酱油、盐、植物油各适量。
制作方法。
[1）大米洗净；猪肉洗净，切成肉末；大白菜择洗干净，切成肉末。
[2] 将大米和适量的水放入锅中，大火烧开后，改用小火炖煮。
[3] 油锅烧热，放入肉末翻炒，加入葱末、姜末、酱油、盐翻炒，加入白菜末翻炒片刻，放入米粥锅中，煮10分钟。
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