保护大脑。菠菜
菠菜是一种 “还原性食物”，它含有类胡萝卜素和超氧化物歧化酶，可以防止脑血管病变，从而保护大脑。什么属于 “还原性食物 “呢？根据专家研究，菠菜是第一位的。其次是韭菜、大葱、豌豆苗、西红柿、胡萝卜、小白菜、黄豆、大蒜叶等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食品，以及糙米、猪肝汤等都值得你在用脑时选择。
保护眼睛：红薯
维生素A被称为 “眼睛的小卫士”，如果人体缺乏它，眼睛对弱光的感知能力就会下降，对黑暗环境的适应能力也会降低，严重时易患夜盲症。
维生素A是由胡萝卜素转化而来。除胡萝卜外，红薯也含有丰富的胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，能改善视力，常吃红薯对皮肤有好处。
护发：海带
说到护发食物，你可能知道很多，如黑芝麻可以使头发变黑，生姜可以使头发生长，核桃可以使头发有光泽。但是你知道谁是护发食物的全能冠军吗？它就是海带。营养专家认为，经常食用海带不仅可以补充人体所需的碘，而且对头发的生长、滋养和光泽有特殊的作用。
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