童年是人一生中生长发育旺盛的时期。在这一时期，儿童需要各种必需的营养物质。儿童生长发育快，活动多，基础代谢和肌肉活动消耗的热量较高，对各种营养素的要求也比较严格。如果某种营养素的供应比例失调，儿童的生长和发育就会受到影响。轻微的情况下，生长会延迟，严重的情况下，会引起营养缺乏和其他疾病。例如，由维生素A缺乏引起的干眼症，严重时可引起复视。只有根据
儿童的成长和发展
只有根据儿童生长发育各阶段的特点，提供不同的食物，才能满足儿童的需要。
1、初生婴儿
新生儿期是指从出生到满月这段时间。新生儿各内脏器官的生理功能不完善，消化能力弱，对营养的要求非常严格，必须用母乳喂养。新生儿一般应在出生后12小时后进行母乳喂养。如果母亲还没有乳汁，不要急于让孩子吸吮乳头，以免乳头破裂，引起乳房发炎。可以给孩子喂一些糖水。一般来说，从分娩时到产后12天，母亲分泌的乳汁被称为 “初乳”。这一时期的乳汁不仅含有孩子所需的营养物质，而且还含有更多的抗体。如果孩子吃了这种奶，不仅能满足身体生长发育的需要，还能增加抵抗疾病的能力。因此，初乳是最好的食物，必须用来喂养新生儿。
2、婴儿期
婴儿期是指从满月到一岁的时期。婴儿生长速度快，大脑发育迅速，但消化能力弱，对营养的要求比较严格。如果缺乏营养，即容易发生佝偻病和贫血。这一时期最好用母乳喂养。母乳中含有各种抗体和酶，最适合婴儿的消化和吸收。同时，母乳含有合适比例的蛋白质、脂肪和糖，有利于婴儿的生长发育。此外，母乳中的b-乳糖可以促进乳酸菌的生长，抑制大肠杆菌的繁殖，可以减少婴儿
如果母乳不足或不能用母乳喂养，可以使用牛奶或代乳品。无论是母乳喂养还是人工喂养，随着婴儿的生长发育和消化功能的成熟，需要根据婴儿的生长发育需要添加辅食，以便为断奶做准备。
在添加辅食时，应注意以下几点。(1)完整性
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