石榴是酸性还是碱性 石榴是一种碱性水果。
食物的酸碱性是由其代谢产物的酸碱性决定的。石榴虽然吃起来是酸的，但它含有多种矿物质，如镁、钾、钠、钙等。经过胃肠消化后，其代谢产物呈碱性。因此，石榴属于碱性食物。
石榴性凉或热 石榴属温性食物。
石榴性温，味甘、酸、涩，入肺、肾、大肠经，从中医角度看，属于温性食物，具有生津止渴、收敛固涩的功效、 止血止泻等功效，主治津液不足、口干咽燥、烦热口渴、久泻久痢、泄泻、出血症、出血、崩漏等病症。
石榴的营养价值 石榴含有人体所需的多种营养物质，果实中含有维生素C和B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实含碳水化合物17%，水分79%，糖类13%至17%，其中维生素C的含量比苹果高1至2倍，可见其营养价值之高。
石榴的食用注意事项 1、石榴属于温性食物，吃多了容易上火，所以孕妈妈每次吃石榴不宜过多。石榴吃多了还容易使牙齿变黑，吃完后应及时漱口。
2、石榴有降糖和收敛的作用，感冒和急性炎症、便秘的人群要慎吃，糖尿病人不能吃石榴。
3、患有支气管炎的人最好少吃石榴，否则容易引起发热多痰，且易加重急性支气管炎、咳嗽多痰等症状。
4、石榴籽不易消化，肠胃不好的人甚至可以把石榴籽嚼碎，然后吐出来。
5、牙口和肠胃功能都不太好的老年朋友可以将石榴果汁打碎喝，这样可以一起喝出石榴籽的营养。
6、石榴食用时，是不能与西红柿、螃蟹、西瓜、土豆、海参等食物一起食用的，以免导致身体不适。
7、石榴中含有较多的生物碱，会中和胃液中的盐酸成分，降低消化作用，所以建议吃石榴前后最好不要吃其他食物，以免引起消化不良。
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