夏季日照充足，是青菜高产的季节。对于准妈妈来说，多吃青菜不仅可以补充足够的纤维，还可以避免便秘，好处多多。这种蔬菜在夏季很常见，是保胎圣品，是绿色食品，但孕妈妈不宜多吃。
菠菜被誉为“营养模范生”，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙、铁等。)、辅酶Q10等营养成分，对孕妈妈和胎儿都有好处。
菠菜是保胎圣品，来源于其丰富的叶酸含量。每100克菠菜中的叶酸含量平均高达350毫克，超过所有蔬菜，是最好的保胎蔬菜。
众所周知，叶酸对胎儿的生长发育起着至关重要的作用，尤其是在妊娠早期，可以有效预防各种畸形。医生甚至会建议孕妇在怀孕前三个月就开始补充叶酸。
除了叶酸，菠菜的含铁量也超过其他蔬菜，每100克菠菜含铁量为1.6-2.9毫克，可以帮助孕妇有效预防缺铁性贫血。
每100克菠菜含钾500毫克，还含有丰富的维生素C和矿物质钙，能降低血压，预防妊娠高血压。菠菜中大量的B族维生素可以预防盆腔炎、抑郁、失眠等常见的妊娠并发症。
菠菜虽然营养丰富，但孕妈妈不宜多吃。孕妈妈在头三个月每天吃100-150克，以保证胎儿的安全。吃菠菜时，要先用开水焯一下，这样草酸大部分会被破坏掉，再炒。否则菠菜中大量的草酸会严重影响钙和锌的吸收，使体内钙和锌的含量明显降低。另外，菠菜性寒，可能会导致腹痛腹泻。所以脾胃虚弱的孕妈妈也要少吃。
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