夏季儿童饮食:喝汤和粥能解渴预防痱子

  夏季在主食方面最好多做一些汤和粥给孩子喝,既能解渴,补充体内流失的水分,又能清热,防止因体内过热而出现疖子、热痱等夏季皮肤病。如小米粥、绿豆粥、西瓜水、绿豆汤、酸梅汤等。下面是几个汤的食谱,供参考。

  I. 蛋花粥

  鸡蛋花粥是一种药食两用的民间保健食品,具有清热利湿、解毒润燥的功效,特别是对小儿湿热引起的痢疾、痢疾稠和腹泻等疾病有良好的疗效。鲜蛋花、粳米加水煮成稀粥即可。

  二、豌豆绿豆粥

  原料:粳米100克。粳米100克,绿豆50克,豌豆50克,白糖20克

   1、绿豆、粳米洗净,分别用冷水泡涨,捞出,沥干水分。

   2、豌豆粒洗净,焯水后烫透备用。

   3、锅中加入约1500毫升冷水,先放入绿豆,大火烧开。

   4、将豌豆和粳米放入锅中,改用小火慢煮。

   5、待粥将熟时,加入白糖,搅拌均匀,再炖片刻,即可食用。

   功效:清热、益气。

  三、绿豆薏米粥

  原料:绿豆。薏米30克,绿豆30克,薄荷6克,冰糖15克

   做法:。

   1、将薄荷加水煎煮约30分钟,取汁去渣备用。

   2、绿豆用开水浸泡,煮至半熟。

   3、加入薏米,煮至豆子熟米烂。

   4、再调入薄荷水和少量冰糖即成。

   保健功效:清热解毒,利咽。

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