大脑重约1400克，占体重的2%，但大脑运作所需的热量却占身体总消耗量的20%，所以说大脑是个 “大胃王 “也不为过。
吃早餐。睡觉的时候，大脑还在消耗热量，早上起床时大脑是最缺乏能量的，吃好早餐，大脑才能清醒过来，开始一天的工作。早餐最好以全麦、糙米等非精制谷物为主要食物。
吃饭时尽量咀嚼，争取吃20口。使用咀嚼肌肉时，刺激会传递到脑干、小脑和大脑皮层，以提高大脑活动。充分咀嚼还有助于分泌胆囊收缩素，这种激素随着血流进入大脑，改善记忆和学习能力。
多吃团圆饭。爱因斯坦医科大学的研究发现，与父母一起吃饭的青少年摄入了更多的水果、蔬菜和乳制品。为了帮助孩子的大脑和身体发育良好，并联系亲子情感，试着自己做饭，一家人一起分享。
常用的是地中海式饮食。地中海饮食包括大量的蔬菜、水果、谷物、深海鱼等海产品，少吃肉类和家禽，在烹饪中使用橄榄油，并适量饮用红酒。研究表明，经常食用地中海饮食可以减少40%患阿尔茨海默病的几率。爱吃鱼的芬兰和瑞典，其阿尔茨海默病患者的比例最低。
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