处于生长发育期的儿童,由于体内激素的变化,会出现变声。为了让青少年顺利度过整个变声期,他们应该生活有规律,每天保证必要的营养和充足的睡眠,避免烟、酒、辣椒等刺激性食物,避免上呼吸道感染,其中充足的营养,特别是蛋白质、B族维生素和钙,是喉软骨和声带筋膜发育和损伤修复的必要条件。因此,处于变声期的青少年应多吃肉、蛋、奶制品和新鲜蔬菜、水果。不要吃辛辣、油炸的食物,不要吸烟、饮酒。
此外,处于变声期的孩子不应过于 “亲密 “地接触蜜饯。因为蜜饯中的很多产品,如酸梅、橄榄,为刺激性食物,吃多了不利于消除声带充血水肿。而且它们都是高糖食物,吃后在局部会造成酸性环境,大大削弱了人体白细胞的吞噬功能,使咽喉部遭受的各种感染增多,而慢性炎症导致喉部和声带发育异常。其次,多吃糖会使全身血液呈酸性,导致钙、镁等元素大量消耗,丙酮酸、乳酸等代谢产物堆积。钙参与喉软骨环的形成,缺钙会导致儿童喉软骨发育不全,不仅影响发音,还会造成呼吸困难。丙酮酸、乳酸等代谢产物的增加会使喉部和声带的内皮通透性增加,血浆成分渗入组织间隙,使已经充血水肿的喉部和声带进一步 “增厚”,引起发音困难。
在制作蜜饯的过程中,有时也会用甘草来制作或与甘草混合。现代医学研究表明,甘草具有类似肾上腺皮质激素的作用,短期适度使用可以消除局部炎症反应,减轻声带的充血和水肿。首先,激素能促进蛋白质的分解,抑制蛋白质的合成。长期使用会导致喉部和声带中的弹性蛋白合成不足,削弱声带对喉部的支持,降低声带本身的韧性。其次,激素有促进水和钠潴留的作用。长期使用会减少尿量和钠的排泄,过多的钠和水在体内积聚会引起高血压
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