儿童饮食:尽量少吃快餐

  我国新型快餐发展迅速,近年来,在各个大街小巷都出现了快餐,不少街道上还出现了专营新型快餐的店面。由于新型快餐具有高蛋白、高脂肪、高碳水化合物,即 “三高食品 “的特点,所以儿童并不经常食用。

   “三高食品 “最重要的特点是容易造成儿童的

  营养过剩的结果是导致儿童变胖,”三高食品 “中的高脂肪、高碳水化合物是使儿童变胖的根本原因。肥胖儿童在成年后也容易发胖,所以有人提出预防肥胖应从儿童开始。肥胖会引起很多疾病,特别是心血管疾病,如高血压、动脉硬化、冠心病、胆石症等。快餐一般都很甜,含有大量的糖分,高碳水化合物其实就是糖分,如果人们摄入过多的糖分,不仅容易引起肥胖,还容易得糖尿病。

  临床上发现,糖尿病不仅是中老年人的专利,儿童也会得。只是家长没有引起足够的重视,以致于不能及时发现。

  此外,人体必须有各种维生素,大量的蔬菜、水果和粗粮在。新型快餐在加工生产过程中,破坏了仅存的维生素,因此,经常吃新型快餐,会造成体内维生素的缺乏。

  其实,中国人的饮食习惯很好,以五谷杂粮为主,兼吃肉类和蔬菜。而经常吃新式快餐最大的危害就是逐渐改变这种良好的饮食习惯。如果这种饮食习惯是从儿童开始养成的,对他们的健康是不利的。一位在中国工作的美国营养专家说,中国人应该继承和发扬良好的饮食传统,发展食物多样化,保持饮食的营养平衡。

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