孕妇应该吃红菇，有利于肠胃健康，改善正常的糖代谢和免疫功能。特别是对于怀孕后三个月的妇女，吃红蘑菇还可以缓解水肿。
此外，如果妇女产后失血过多，吃红菇可以防治失血，多吃红菇还可以防治虚弱。
红菇含有丰富的蛋白质，其中25%的蛋白质可溶于水，所以其吸收率也相当高。
它们含有丰富的多糖，不仅能促进血液循环，还能防止血液中的胆固醇，延缓癌细胞的转移。
在菌类食品中，香菇的营养成分也比较丰富，尤其是烟酸，是日常饮食中比较难以摄取的营养成分。
总之，无论是孕前还是孕后，女性吃红菇都是有好处的，但日常吃红菇时有很多细节需要注意。
首先要注意不能吃来历不明的蘑菇，要注意买来的蘑菇菌丝不能分离，如果分离了，建议不要吃。为避免中毒，建议在煮蘑菇时放一粒米，观察米是否变成蓝色，就不要吃了。
红菇的烹饪方法多种多样，如煲汤、与肉类一起炒，特别是与鸡鸭一起炒，可以保证其新鲜度和健康。
配方1：100克板蓝根，150克干红菇
方法。蘑菇浸泡后洗净，然后用少许盐浸泡10分钟，沥干水分，然后将肉放入高压锅中煮15分钟，将炖好的蘑菇倒入肉中，再煮10分钟。
推荐食谱2：200克培根，一只光鸡
做法：1: 先将蘑菇洗净浸泡，然后将鸡肉切成真块，加入适量的水，放入防水锅中，加盐炖煮2小时。
推荐菜谱三：大红菇、豆豉、猪瘦肉
做法：1: 将红菇清洗干净后，与黑豆、猪瘦肉一起炖。
其实，红菇的做法有很多种，一般建议和肉类搭配，这样味道会更好，也有很多人喜欢用红菇来炖，虽然红菇炖好后味道不是很好，但是汤底营养丰富，喝起来很爽口。无论选择哪种做法，都要注意清洗红菇，特别是要清洗红菇表面的粘液，同时最发出来的过滤水蓝一遍又一遍的清洗几遍，但不要用擦的方式清洗，否则容易把红菇洗烂。(爱婴室网（www.99.com.cn）独家稿件，如需转载请注明出处。)
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