刀豆和四季豆的区别

形状差异 刀豆豆荚形状像刀，扁平，可长到 20 至 35 厘米长，4 至 6 厘米宽。

四季豆的豆荚有条纹，略微膨胀，长可达 10 到 15 厘米，宽约 1 厘米。

四季豆种子与豆角种子不同，它们呈椭圆形或长椭圆形，种皮为红色或棕色。

四季豆的豆荚中约有 4-8 粒种子，种子较小。

虽然四季豆也可以炒着吃，但最常见的吃法还是腌制。

四季豆的做法有很多，无论是清炒还是与其他食物一起炖煮，都非常美味。但在烹饪时，一定要煮四季豆。