蜜枣是怎么制成的

蜜枣是怎么做的?

具体做法:

1、选择新鲜、完整、大的冬枣洗净,晾干水分。

2、用锋利的刀,在冬枣的全身,竖着划几道口子,不要太深,以免制作过程中枣肉掉落。

3.用温开水将白糖融化,将已经过洞的冬枣浸泡在糖水中,让其充分吸收,大概四五个小时,直到划痕明显。

4、连冬枣的糖水放入锅中,大火烧开,再转小火慢煮。

5.当水差不多烧开了,还有粘稠的糖汁残留时,关火。在煮的过程中,如果要翻动冬枣,让它均匀地裹在糖汁里,动作一定要轻柔,以免把枣肉弄碎。

6.将包好糖液的冬枣放入烤盘,烤盘上放油纸。放入烤箱,120度上下加热,预热五分钟左右,然后烤四五分钟,再转小火烤半小时左右,取出。这个时候皮肤是干的。(如果家里没有烤箱,也可以铺在干净的器具上,放在阴凉通风处自然晾干。它不像在烤箱里烤的那么干。)

7.冷却后放入密封罐中,蜜枣就完成了。它们可以存放在阴凉干燥的地方,也可以冷藏在冰箱里,你可以随身携带。

蜜枣怎么吃好

1.直接当零食吃

蜜枣做好以后可以直接当零食吃,简单方便,味道也不错。

2.烹饪和饮食

蜜枣也可以和一些食材一起煲汤或者煮粥,营养又美味。

猪肉,肺,干菜和蜜枣汤

材料:猪肺半个,干菜一把,蜜枣2个,杏子杏子少许。

练习:

1.猪肺洗净,切块。烧开一锅水,把猪肺焯一下去掉血水,捞起倒掉脏水。

2.重新放一锅清水,放入烫过的猪肺,大火烧开,再转中低火煮。边煮边用勺子撇去浮油开盖煮几分钟,让猪肺的香味稍微散去。

3.待浮油清除后,将蜜枣和杏子放在一起,盖上锅盖煮开,然后转小火煮一个小时左右。然后加盐调味,关火。

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