随着社会的发展，高血糖和糖尿病的患病率逐年上升，因此，控制血糖已成为关键问题。那么，有哪些食物可以帮助降低血糖呢？以下五种食物坚持食用，血糖逐渐恢复正常值：
1. 苦瓜：苦瓜味道甘苦，性平，主要作为蔬菜食用。它含有丰富的三萜类、甾类、苷类和多肽等具有降糖活性的成分。由于多肽类物质与人体的胰岛素结构类似，因此被称为植物胰岛素。这些物质进入人体后，能很好地降低血糖含量，所以多吃苦瓜可以让血糖恢复正常值。
2. 洋葱：洋葱性味辛温，甜润白嫩，富含前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力以及预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，特别是中老年人保健，尤其对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。
3. 菠菜：菠菜性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（如钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素，被誉为“营养模范生”。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病，是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜。
4. 黄瓜：黄瓜性味甘凉，甘甜爽脆，富含维生素C、胡萝卜素、纤维素、矿物质和丙醇二酸等，具有除热止渴、清热解毒的功效。主治烦渴、咽喉肿痛、火眼、火烫伤，同时也有减肥作用，含糖量仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品。
5. 山药：山药性味甘温，补中益气力，富含胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2，能有效改善高血糖，同时也可以避免胰岛素分泌过剩。
综上所述，以上五种食物坚持食用，有助于降低血糖，维持血糖稳定。
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