海带豆腐汤是一道美味可口的家常菜，其原料包括豆腐（北）200克、海带100克、盐、葱、姜和色拉油。制作方法如下：
1. 首先，将海带用温水泡发，洗净后切成菱形块。
2. 豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出后晾凉，切成小方丁备用。
3. 葱、姜切末。
4. 炒锅上火，倒油，6成热时，放入姜末、葱花煸炒。
5. 放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸。
6. 加入盐，改用小火炖，当海带和豆腐入味时，即可出锅。
海带豆腐汤的营养价值十分丰富。海带的碘含量居人类食物之首，是人体必须的一种营养素。胎儿如果缺碘，脑细胞的发育将遭受不可逆的损害，进而导致不可恢复的智力障碍。此外，海带富含钙、铁等微量元素和蛋白质、粗纤维等营养成分，被誉为人体必需营养素的集合体。
豆腐则被营养学界公认为健康食品。在炎热的夏天，喝一碗豆腐汤不仅能补充营养，还能生津润燥，增进食欲。然而，孕妇常吃海带对胎儿与婴儿的脑发育有利，但日食量却不可超过20克，也不宜频繁食用。否则，碘摄取量过大，可能引起胎儿或婴儿甲状腺功能发生障碍。
总之，海带豆腐汤是一道美味可口的家常菜，富含碘、钙、铁等营养成分，对人体健康十分有益。然而，孕妇和幼儿在食用时需注意适量，避免摄入过量。
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