番石榴,又名花念,芭乐,拔子等等,外表呈球形,表皮较粗糙,多为青绿色,果肉多为白色或黄色,种子较多,味道酸甜.番石榴生性喜光,抗寒抗湿,但是怕冻,因而多种植于热带地区或者亚热带地区.在中国,番石榴在华南地区和四川地区都有栽种.番石榴果肉柔滑多汁,口感非常好.
番石榴的作用
番石榴的营养成分十分丰富,有蛋白质,脂质,膳食纤维,矿物质,维生素等等,吃番石榴可以补充营养,强身健体.而番石榴的脂肪含量比较少,又能润肠通便,促进新陈代谢.番石榴肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻,是养颜美容的最佳水果.果实具有治疗糖尿病及降血糖的药效,叶片也可治腹泻.果实除鲜食外,还可加工成果汁、浓缩汁、果粉、果酱、浓缩浆、果冻等.番石榴营养丰富,可增加食欲,促进儿童生长发育,含有蛋白质、脂肪、醣类、维他命A、B、C,钙、磷、铁.番石榴营养价值高,以维他命C而言,比柑桔多8倍,比香蕉、木瓜、番茄（西红柿）、西瓜、凤梨等多数十倍,铁、钙、磷含量也丰富,种子中铁的含量更胜于其它水果,所以最好能一起食下去.早上吃一个番石榴可满足体内器官所需要的物质,如铁质、叶酸、钙质、纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素A、B、C有很大的帮助,而一个番石榴所含的脂肪约0.9克重或84卡路里.比起苹果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%.
蛋白质：形成体内细胞、血液的主要成份.
脂肪：生产身体热量（卡洛里）的一大来源.
醣类：又称碳水化合物,具有推动体内器官,充作燃料的功能.维他命A：具有胡萝卜素,不足时影响视力,皮肤抵抗力减弱.
铁：制造血液,不足时造成贫血,容易疲劳.
钙、磷：促进牙齿骨骼发育,幼童需量尤多.
维生素c：番石榴本来不像桔子那么吃香,也不像苹果那么贵,如果您认为桔子是最富有维生素C的水果,那就错了,番石榴含有的维生素C显然更丰富.一粒桔子含有的维生素C仅69毫克,而番石榴含有的维生素C有165毫克.维生素C可以提高免疫能力,特别是可预防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病,有利于提高血管弹性,能将胆固醇分解成硫化物而排出体外,从而清洁血管,有益于营养物质的运输,对促进大脑的发育有益.
铬：番石榴含有一种叫铬的元素,它在糖和脂肪的新陈代谢中起着重要作用.研究证实,补充铬有助于改善糖尿病人和糖耐量异常者的葡萄糖耐量,降低血糖、血脂,增强胰岛素的敏感性.专家建议,大多数轻度糖尿病人可常饮用番石榴果茶来控制血糖,而严重糖尿病人可药疗结合食疗.
钾：番石榴能加强心脏健康,控制高血压和胆固醇,该能压低高血压的水果是因为内含钾元素.
食物纤维：番石榴含有丰富的食物纤维,以致对患便秘的人有好处.对于正设法减轻体重的人,番石榴高量的纤维也有益处.
番石榴的功效
1、番石榴根及其果实是摄取维他命C最好的来源.除此之外,具有抗氧化功效,能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力,是女士们保持美白肌肤的最佳选择
2.番石榴根及其果实同时具有防老化的作用,特别是其所含的铁、磷、钙极多,尤其是种籽部份,铁的含量为热带果实中最多的一种.
3.番石榴根皮及其果实有降血糖作用,对糖尿病患者有独特的功效；含纤维高,能有效的排走积存在肠内的宿便.
4.番石榴根皮及果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质,补充人体维生素的需求,对喝酒超量者具有解酒功能.
5.番石榴根皮煮水,配红糖可除湿止泻.番石榴不但是生食的鲜果,食疗药用价值也很显着,具有很好的保健作用：可防止细胞遭受破坏而导致癌病变；避免了动脉粥状硬化的发生；抵抗感染病；维持正常的血压及心脏功能,可防治高血压、糖尿病；对于肥胖症及肠胃不佳之患者,是最为理想之食用水果.
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