产妇乌鸡汤的做法是什么？孕妇应在产后5~7天后才喝乌鸡汤。很多妈妈产后立即喝全汤催奶，导致乳腺管堵塞，乳房胀痛加剧，不利于乳汁分泌。大多数母亲并不缺乏营养，所以最好先喝一些清淡的蔬菜汤，5天后再喝全汤。现代医学研究表明，乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，而胆固醇和脂肪含量则很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白含量明显高于普通鸡。鸡肉中含有的氨基酸比普通鸡肉多，而且含铁量也比普通鸡肉多得多，是一种营养价值很高的补品，人们称鸡肉是 “黑心的宝贝”；因此，鸡肉是补虚养生的佳品。食用乌鸡可以改善生理机能，延缓衰老，强健筋骨。对预防骨质疏松症、佝偻病、妇女缺铁性贫血有明显效果。据《本草纲目》记载，鸡肉具有补虚、止渴、益母、治妇人崩漏及一些虚损疾病的作用。以下是适合产妇的鸡汤做法。
产妇乌鸡汤做法一。
材料。公蛎鸡500克，陈皮3克，姜3克，花椒6克，草果2片，葱、醋适量。
做法：将鸡肉切块，与上述诸味同煮，以文火炖之。吃肉喝汤，一天两次。
营养功效：温中暖胃，补气养血。适用于气血两虚的女性痛经患者。
产妇乌鸡汤做法二：当归芍药乌鸡汤
材料：当归、虎耳草、白芍、白术、白芨等。牡丹鸡900克，当归30克，薏米50克，北沙参100克，木耳（水发）50克。
制作方法。
1、将鸡去毛和内脏，洗净，用开水烫去浮沫。
2、加入当归、薏苡仁、人参、木耳，一起炖至肉烂。
营养提示：鸡肉营养价值高，富含黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，有改善生理机能、延缓衰老、强健骨骼等功效。此食谱味道鲜美，营养丰富，适合产褥期妈妈食用。
产妇乌鸡汤做法三：十全乌鸡汤
主要成分：1: 乌骨鸡1200克
辅料:乌骨鸡 人参10克，当归5克，黄芪5克，枸杞子15克，大枣（干）20克，附子15克，人参2克
调料：盐15克，味精2克，姜20克，料酒15克
1.将鸡宰杀后去毛和内脏，用清水洗净血水。
2. 放入沸水锅中焯一下。
3.当归、人参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参用清水泡净。
4. 洗净后上锅大火烧开，掺水下鸡，煮沸。
5.打去浮沫，继续下姜片、黄酒、当归、人参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参并移至小火，炖至七成熟。
6. 用盐和味精调味，继续用小火炖至软烂出锅，装入容器即成。
适合人群：产后妇女
健康提示。
1.乌鸡要漂血，10种药材要洗净，否则汤色不好。
2.炖煮中途不能加水，中草药不能多加，鸡肉要炖透，否则汤的味道不好。
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