婴儿蔬菜如何添加营养辅食

  母乳是最好的食物,它所含的草酸是牛奶的30~40倍,而草酸的重要功能是促进婴儿的大脑发育;它还含有150多种脂肪酸,这是牛奶和其他动植物脂肪所不能复制的。人奶中的特殊配体能促进许多矿物质、微量元素和B族维生素的吸收。因此,母乳在各方面的营养和提高婴儿的免疫力方面都优于其他乳制品。

  但是,随着婴儿年龄的增长,母乳的营养相对不足,需要补充必要的辅助食品以满足婴儿生长发育的需要。以下是为1个月至6个月的婴儿补充营养的方法,即用蔬菜补充剂。

  1~3个月的婴儿需要补充富含维生素C和维生素D的蔬菜和水果等食物,蔬菜可选择白菜、萝卜、西红柿等,捣碎后用水煮去渣,或用鲜橙汁稀释后喂给婴儿,以补充维生素C;冬季出生的婴儿,阳光照射少,可每天适量补充1~2滴鱼肝油以补充维生素D。

  4~6个月的婴儿,体内储存的铁已基本消耗殆尽,而母乳中所含的铁又不足,因此,缺铁会引起婴儿贫血。这一时期,除逐步给孩子添加蛋黄、米粉、面条、粥等外,还应添加富含铁的蔬菜。菠菜、胡萝卜和莲藕都含有丰富的铁、叶酸和β-胡萝卜素。

  这些蔬菜含有丰富的铁、叶酸和β-胡萝卜素,对红血球、骨髓、消化道和呼吸道黏膜的生长有刺激作用。这些蔬菜可以被加工成蔬菜泥。也可以选择配置合理的蔬菜粉。每天应在牛奶或液体仪器中给孩子吃两袋。

  7个月后,婴儿已经可以吃一些肉糜、肝泥、鱼糜和切碎的蔬菜。孩子逐渐学会了咀嚼,消化功能得到加强。可以吃的蔬菜种类也在增加。同时,每天可补充2~3袋蔬菜粉,可起到加强维生素补充的作用。平日里蔬菜摄入量少的大龄儿童也可以经常补充蔬菜粉,以保持营养均衡。

  母乳喂养期间及时合理地补充辅食,对婴幼儿今后的能量代谢、免疫功能的形成和神经系统的发育都有举足轻重的作用。

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