中国人有吃 “豆 “的习惯，像红豆、绿豆及其豆制品一直是人们饭桌上的 “常客”。虽然红豆和绿豆都是人体健康的 “守护神”，但 “气质 “却不完全相同，我们只有更好地了解这些 “豆子 “的特性，根据各自的 身体状况进行药食同源的调理，才能达到事半功倍的效果。
中医认为，红豆性平，味甘酸，无毒，具有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳养血的作用，特别适合于各种水肿患者的食疗。现代研究发现，红豆还含有一种皂甙，可以促进
俗话说：”人无远虑，必有近忧。”我们都知道绿豆的营养价值是很高的，但是它的营养价值也是很低的。
绿豆性味甘寒，具有清热解毒、生津止渴的功效。现代医学研究表明，绿豆含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸泡成的生绿豆浆蛋白质含量相当高，内服可保护胃肠粘膜。此外，绿豆中含有的植物甾醇可以通过减少肠道对胆固醇的吸收，阻止胆固醇的合成，起到降低血清胆固醇含量的作用，特别适合于
虽然这两种豆子各有 “优势”，但需要特别提醒的是，对于女性来说，红豆尤其适合。红豆富含铁质，有补血作用，是女性生理期的良好补品。按照日本的传统，当女儿第一次来月经时，母亲会煮一锅红豆饭，这不仅有祝福女孩成长为女人的意义，而且还有补充经期营养、预防缺铁性贫血的实质性作用。
许多年轻母亲常常为产后奶水不足或没有奶水而焦虑不安。在祖国的传统食疗中，有许多催乳的方子和食谱。例如，对于气血不足引起的缺乳，可以服用猪蹄汤等滋补品。对于气血淤积引起的乳房疼痛和乳汁淤积的病人，也需要红豆来帮助。红豆有消除胀满和通乳的作用。每天早晚用120克红小豆煮粥，连续3-5天。
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