让我们从盐开始。中国药学研究会理事、中国药学研究会专业生产委员会副秘书长沈文告诉《生命时报》记者，婴幼儿对盐的敏感度比成年人高得多。当食物中的含盐量为0.25%时，成人感觉清淡，婴幼儿吃得咸。随着时间的推移，婴儿的口味会变得越来越重。同时，人体对盐的需求是有限的，6个月以前，宝宝的消化、肾脏功能还不健全，摄入过多的盐会加重肾脏的负担。婴幼儿上呼吸道感染高发的诱因，也可能阻碍人体对锌的吸收。
6个月左右是味蕾发育和口味偏好形成的关键时期。此时，鼓励儿童接受丰富的食物种类，体验不同食物的原汁原味是非常重要的。根据中国营养学会的建议，婴幼儿6个月的钠摄入量约为200毫克，相当于0.5克的食盐。母乳或配方奶粉，以及婴儿自身的代谢储存，将提供生长所需的足够数量的钠，无需额外添加。
1岁左右，烂面条和软饭逐渐成为婴儿的主食，可以适当添加盐，但越晚添加越好，应控制在1克左右，最多不要超过2克。患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的儿童应限制食盐。3岁以前，不要给宝宝吃味精。如果加入味精，应减少盐分。当然，你也可以选择婴儿酱油，换算一下，每15毫升的酱油相当于1克盐。
为了给宝宝控制盐分，你可以等到饭菜准备好了再加盐。这时，盐都附着在食物表面，只要一点点，就能吃出咸味。
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