怀孕期间营养物质的合理摄入直接关系到孕妇的健康和胎儿的正常发育。孕妇不仅要维持自身的营养需求，还要保证对胎儿的营养供应不断增加。因此，需要更多的热量和各种营养物质。
近年来，随着我国经济的发展，各种食品和营养品得到了极大的丰富，优生意识的增强也使人们对营养更加重视，再加上西方饮食文化的渗透，使我国国民的饮食结构发生了很大变化。据一些统计资料显示，妇女在怀孕期间的饮食营养基本充足，只是如何吃得更合理。
根据我国科学家近年来对一些城市孕妇食谱的调查，大多数孕妇吃的是瘦肉、鸡肉、河鱼肉等一些脂肪含量低的食物，主食（碳水化合物）的比例很低。有些营养素在孕早期、中期和晚期的摄入水平较低，如钙、铁等，这些营养素在乳制品、肉制品、豆制品和绿叶蔬菜中含量较高，目前有些孕妇对这些食物的摄入量不高，因为她们对不同孕期需要营养素的特点认识不足。那么，什么样的饮食结构对孕妇来说是合理的呢？
(1）孕早期：在这一时期，孕妇有 “早孕反应”，食欲不振，呕吐等。此时，胚胎发育缓慢，所以孕妇对热量、蛋白质、无机盐等营养物质的需要量没有明显增加，基本与怀孕前相同。在此期间，首先要考虑提高食欲，选择清淡、凉爽、清爽、水分多的食物，如新鲜蔬菜和水果，以调节消化功能的变化。没有必要避免改变饮食习惯。选择富含B族维生素的食物，如动物内脏和硬果，以缓解呕吐，尽量食用一定量的谷类食品，防止体重下降。
(2）孕中期：这一时期，呕吐现象已消失，食欲较好，胎儿生长发育快，孕妇的体形也开始发生变化，这一时期，孕妇需要足够的热量、蛋白质、脂类、无机盐和维生素。如果缺乏热量、蛋白质和脂类，会影响胎儿脑组织的发育。在这个时期，胎儿需要大量的钙，对铁的需求也明显增加。为了补充维生素，应选择动物内脏、瘦肉和新鲜蔬菜、水果。
(3）孕晚期：这一时期，胎儿继续发育成熟，胎儿生长迅速。如果孕妇的活动量明显减少，热能的供给可适当减少或维持在孕中期的水平，蛋白质的供给应适当增加。为了满足胎儿发育后期对多种无机盐、维生素A、维生素E等脂溶性维生素的需要，饮食应多样化，扩大营养物质的来源，保证营养供给。
孕妇对各种营养素的需求是全面的，只有做到食物多样化，才能保证各种营养素的需求，满足胎儿的健康发育，为培养高智商的孩子打下坚实的基础。
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