味觉有可能是遗传的吗？专家发现，口味是不会遗传的，但母亲的食谱确实会影响胎儿，因为胎儿也有味觉。怀孕的母亲喜欢吃什么，婴儿出生后往往会对这些食物有偏好。
一个法国研究小组观察了24个婴儿，其中约有一半人在怀孕期间经常食用茴香这种气味强烈的食物，当他们在出生时和4天后被要求闻茴香时，他们把头转向茴香；母亲不食用茴香的婴儿要么没有反应，要么把头转向一边。这表明，婴儿在母亲体内时已经能够感知味道，而且他们的口味很可能受到母亲最喜欢的食物的影响。很多 “化学信息 “有可能从母亲那里传递给婴儿。
因此，营养胎教的新概念应运而生。换句话说，如果能从胎教的高度来看待孕期的一日三餐，像营养学家一样关注食谱的营养价值和广泛的品种，养成良好的饮食习惯，这些 “信息 “就会潜移默化地传递给孩子，使他们在妈妈肚子里就 “学会” “信息 “传递给孩子，使他们在妈妈肚子里就 “学会 “科学饮食，有利于减少今后的喂养困难。
准妈妈如何实施营养胎教？以下是营养学家的建议。
三餐定时：无论你有多忙，都要把吃饭的时间留给自己。一日三餐，定时定量，最好是以悠闲的节奏，愉快的心情，细嚼慢咽。
三餐要有定量。不要忽视或随意组合每一餐，而且要有足够的份量。
三餐固定：如果你想让你未来的宝宝坐在餐桌前专心吃饭，那么最好现在就树立一个 “榜样”，相对固定一个亲切温馨的用餐场所，尽可能不受外界干扰而影响或打断用餐。
最重要的是要有均衡多样的饮食：母亲和胎儿都需要尽可能地从食物中获取营养，所以不必动不动就吃各种营养品或维生素药片。最好是改变食物的种类，每天至少轮换25种不同的食物，以保证充足的营养，并尽可能地扩大未来宝宝的口味。
主要是未加工的食物。许多母亲都曾为自己的孩子 “讨厌蔬菜和谷物，喜欢吃零食和快餐 “的事实而苦恼。究其原因，孩子出生后习惯的养成固然重要，但母亲是否也在反思自己在怀孕期间的饮食习惯？如果你在孕期 “以身作则”，尽量让未经加工的食物上桌，如五谷杂粮、蔬菜、新鲜水果等，烹饪方式上保留食物的原汁原味，让还在妈妈肚子里的宝宝习惯科学的饮食模式，再加上出生后的科学指导，孩子与你唱反调的几率会大大降低。孩子与你唱反调的几率也会大大降低。
在食物品种的选择上，专家还概括了 “六吃 “和 “六不吃”，值得准妈妈们参考。
所谓 “六吃”。
一是全麦制品，包括麦片粥、全麦饼干、全麦面包等，可有效缓解孕期呕吐，提供丰富的铁和锌。
第二，乳制品和豆制品，可以提供充足的蛋白质和钙。
三、水果，以富含维生素C、叶酸和膳食纤维而闻名。
四是瘦肉，含有丰富的铁，吸收率高。
五、是蔬菜，富含钙、叶酸、抗氧化剂，还能提高食物中铁的吸收率。
六、干果，如花生、杏干、樱桃干等，含有母体所需的不饱和脂肪酸（如花生），并顺应孕期嗜酸的胃口需要（如樱桃）。
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