怀孕期间对脂肪的需求也会随着怀孕的进展而增加，从怀孕初期开始，孕妇的某些部位会有脂肪堆积。适量的必需脂肪酸对脑细胞的发育是必要的。人类脑细胞的髓鞘化过程从胎儿时期开始，直到出生后一年左右才完成。其中，饱和和多不饱和脂肪酸在髓鞘和细胞膜的形成中发挥着重要作用。整个孕期应增加2至4公斤的脂肪。脂肪供应应适度，一般认为是总热量的20%至25%。
脂肪的摄入量一般根据每个国家的经济状况和生活习惯而定。在大多数富裕国家，脂肪摄入量通常占总热量的35%到45%，但在一些贫困国家，脂肪摄入量只有15%，甚至更低。目前还没有资料可以确定人体脂肪的最低需求量。根据我国的经济状况和生活习惯，有以下几点可供参考。
(1)根据我国人民的饮食习惯，脂肪的供应量应占总热量的15%～25%。
(2)由于过多的脂肪会引起肥胖症和
和冠心病，所以生活水平高、活动少的老年人脂肪摄入量应控制在30%以下。
(3）为防止必需脂肪酸的缺乏，饮食中必需脂肪酸的含量应占总热量的1%～2%。
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