吃开水泡饭有害健康

  夏天,有些宝宝喜欢用开水泡饭吃,因为这样既能解渴,又能吃得快,其实,吃开水对健康很不利。

  食物消化吸收的正常过程是:食物进入口腔后,首先应通过牙齿咀嚼,把进入口腔的食物嚼碎、嚼烂,并随着口腔分泌的唾液充分搅拌成食物团,然后才能通过食道进入胃。食物进入胃后,通过胃壁肌肉有规律的收缩运动将食物从贲门送到幽门,我们称之为胃肠蠕动。同时,这种蠕动运动用胃液搅动胃中的食物,帮助胃液充分发挥化学消化作用,经过这样的搅动和消化,食物变得像粥一样,称为 “糜烂”。小肠内有许多腺体,分泌出含有多种消化酶的小肠液,将食糜中含有的蛋白质、糖类和脂类进一步分解消化,然后通过小肠粘膜的绒毛上皮吸收分解后的氨基酸、葡萄糖、脂肪酸和甘油,并通过毛细血管和毛细淋巴管转移出去,供身体组织使用。

  如果用开水吃米饭,所吃的食物往往是囫囵吞枣,不经过牙齿咀嚼和唾液消化,很快就从口腔进入胃部,这就增加了胃的工作量,容易使人得胃病。同时,大量的水会冲淡唾液和胃液中的消化酶,影响正常的消化功能,从而使食物的吸收和利用受到阻碍。所以有这种坏习惯的宝宝,虽然食量不小。但往往长得又黄又瘦。

  那么能否在吃饭时喝些水,既能润喉,又不影响消化功能呢?吃饭前可以喝几口甜汤,这样有助于刺激胃液的分泌,为正式吃饭做好准备,但不宜喝太多,因为喝多了也会冲淡胃液。在吃饭过程中应把吃进嘴里的米饭和蔬菜嚼碎、嚼烂,等米饭、蔬菜咽下后,再喝几口汤,这样既不影响胃和整个消化器官的正常工作,又能增进食欲,有益健康

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