夏天，有些宝宝喜欢用开水泡饭吃，因为这样既能解渴，又能吃得快，其实，吃开水对健康很不利。
食物消化吸收的正常过程是：食物进入口腔后，首先应通过牙齿咀嚼，把进入口腔的食物嚼碎、嚼烂，并随着口腔分泌的唾液充分搅拌成食物团，然后才能通过食道进入胃。食物进入胃后，通过胃壁肌肉有规律的收缩运动将食物从贲门送到幽门，我们称之为胃肠蠕动。同时，这种蠕动运动用胃液搅动胃中的食物，帮助胃液充分发挥化学消化作用，经过这样的搅动和消化，食物变得像粥一样，称为 “糜烂”。小肠内有许多腺体，分泌出含有多种消化酶的小肠液，将食糜中含有的蛋白质、糖类和脂类进一步分解消化，然后通过小肠粘膜的绒毛上皮吸收分解后的氨基酸、葡萄糖、脂肪酸和甘油，并通过毛细血管和毛细淋巴管转移出去，供身体组织使用。
如果用开水吃米饭，所吃的食物往往是囫囵吞枣，不经过牙齿咀嚼和唾液消化，很快就从口腔进入胃部，这就增加了胃的工作量，容易使人得胃病。同时，大量的水会冲淡唾液和胃液中的消化酶，影响正常的消化功能，从而使食物的吸收和利用受到阻碍。所以有这种坏习惯的宝宝，虽然食量不小。但往往长得又黄又瘦。
那么能否在吃饭时喝些水，既能润喉，又不影响消化功能呢？吃饭前可以喝几口甜汤，这样有助于刺激胃液的分泌，为正式吃饭做好准备，但不宜喝太多，因为喝多了也会冲淡胃液。在吃饭过程中应把吃进嘴里的米饭和蔬菜嚼碎、嚼烂，等米饭、蔬菜咽下后，再喝几口汤，这样既不影响胃和整个消化器官的正常工作，又能增进食欲，有益健康
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