孕妇应该每周吃次海带

  由全国心脏系列活动组委会等单位组织多位全国知名的妇产科、营养学专家共同编写的《种子工程教育知识手册》建议,孕妇在怀孕期间应保证每周吃一到两次海带。

  海带富含碘、钙、磷、硒等人体必需的微量元素,其钙含量比牛奶高10倍,磷含量比所有蔬菜都高。海带还含有丰富的

  海带还富含胡萝卜素、维生素B1等多种维生素,并具有美发、预防肥胖、高血压、水肿、动脉硬化等功效,因此被称为 “长寿菜”。

  海带不仅是孕妇理想的含碘食品,也是促进婴儿大脑发育的良好食品。这是因为孕妇缺碘会影响体内甲状腺素的合成,如果胎儿不能获得必要的甲状腺素,就会导致大脑发育不良,智商低下。即使出生后补充了足够的碘,也很难纠正先天性智力低下。

  孕妇吃海带最合适的方法是与肉骨或贝类一起煮汤,炒海带肉丝、海带虾仁,或与绿豆、大米煮粥,凉拌也是不错的选择。

  用海带煮汤时需注意,海带要放好后,不盖锅盖,大火煮5分钟即可。炒海带前,最好将刚洗好的海带用开水焯一遍,这样炒出来的菜更脆更鲜。

  专家提示,海带性寒,对于孕妇来说,烹调时应加些热姜、大蒜等,且不宜放太多油。

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