芝麻确实是一种高营养的补品，含有大量的铁、锌、钙和其他头发营养所需的元素。此外，芝麻还含有丰富的维生素E和卵磷脂，对滋润皮肤和抗衰老也有重要作用。将芝麻炒熟后，取两汤匙切碎或磨碎，加入白米粥中，可以起到很好的补益作用。与莲子或百合一起使用，可以清心安神，对白领女性也有好处。黑芝麻和白芝麻的功效不同。黑芝麻的微量元素含量较高，在滋补肝肾和养发方面的效果较好，而白芝麻在通便和滋阴养颜方面的效果较好。需要注意的是，芝麻必须是新鲜的，如果没有新鲜气味，就会失去滋补作用。
黑芝麻糊在美容方面那是不可或缺的，芝麻中的维生素E，在护肤美容方面能促进人体对维生素A的利用，能与维生素C发挥协同作用，保护皮肤健康，减少皮肤感染；对皮肤中的胶原纤维和弹性纤维有 “保湿 “作用，从而改善、保持皮肤弹性；促进皮肤的血液循环，有营养、有水分，皮肤当然就柔软有光泽。经常食用芝麻可以保持皮肤柔软、细腻、光滑。有习惯性便秘的人，滞留在肠道的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻可以畅通肠道，治疗便秘，有滋润皮肤的作用。利用节食减肥的人由于缺乏营养摄入，皮肤会变得干燥、粗糙。
利用节食减肥的人，会因为营养摄入不足而导致皮肤干燥、粗糙。芝麻中含有防止人体发胖的物质，如蛋氨酸、胆碱、肌糖等，所以芝麻吃多了也不会发胖，这就是黑芝麻糊的功效之一。在节食减肥的同时，如果再配合食用芝麻，可以改善皮肤粗糙的状况。
吃黑芝麻的好处很多，特别是对从事脑力劳动的中年人来说，需要吃健脑的食物来提高脑力。医学研究发现，卵磷脂、脑磷脂和谷氨酸等食物可以提高大脑的活性，延缓大脑的衰老和衰退。富含卵磷脂的食物包括蛋黄和大豆。蜂蜜和巧克力也是促进大脑的食物。
经常食用芝麻还可以保持皮肤的柔软、细腻和光滑。对于习惯性便秘的人来说，滞留在肠道中的毒素会损害人的身体。
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