碘的缺乏。碘是合成甲状腺素的重要原料，这必然导致甲状腺素的减少，造成胎儿发育过程中大脑皮层负责语言、听力和智力的部分分化和发育不全。婴儿出生后，生长缓慢，反应迟钝，面容愚钝，头大，鼻不沉，舌苔流涎，有的甚至聋哑，或精神失常，成年后身高不足一米三。这种疾病被称为 “呆小病”。
对这种疾病没有有效的治疗方法，所以预防很重要。缺碘地区的妇女应多吃含碘的食物，怀孕后坚持吃碘盐。
缺锌。研究证明，锌参与体内核酸和蛋白质的代谢过程。缺锌将导致DNA（脱氧核糖核酸）和含金属酶的合成紊乱。如果妇女在怀孕期间缺锌，胚胎的发育不可避免地会受到影响，导致先天性畸形。这些畸形有各种类型。数据显示，有畸形的新生儿的母体血锌水平比正常母亲的低。
为防止缺锌，妇女在怀孕期间不应偏食。大多数食物都含有一定量的锌，但动物性食物的含量更高。怀孕期间禁酒也很重要，因为酒精会增加体内锌的消耗。
铜的缺乏。在20世纪70年代初，人们发现了一种可以导致婴儿死亡的疾病，其中贫血是主要原因。医学研究人员发现，这是由于怀孕期间母亲血液中的铜含量低，造成胎儿缺铜，导致身体代谢的能量来源–三磷酸腺苷缺乏，从而无法满足生命的最低能量要求。它还会影响胎儿某些酶的活性以及铁的吸收和功能，从而引起贫血。
锰的缺乏。研究表明，锰的缺乏可引起明显的智力迟钝，尤其是怀孕期间的妇女，这对胎儿的健康发育有较大影响。实验表明，母体缺锰会导致后代出现各种畸形，尤其是对骨骼的影响最大，常常出现关节严重变形，死亡率很高。
一般来说，以谷类和蔬菜为主食的人不会缺锰，但当食物加工得过于精细，或以乳制品和肉类为主食时，往往会造成锰的摄入量不足。因此，孕妇应适当多吃水果、蔬菜和粗粮。
铁的缺乏。如果身体缺铁，就会出现低色素性贫血。妇女怀孕30~32周时，血细胞比容可降至最低水平，造成 “妊娠生理性贫血”，在此基础上，如果缺铁，可危及胎儿。调查显示，患有严重贫血的孕妇所生的婴儿，其红细胞体积比正常婴儿小19%，血细胞比值低20%。
因此，建议妇女在孕期多吃富含铁的食物，如蔬菜中的黑木耳、海带、芹菜、韭菜；谷类中的芝麻、大麦米、糯米、小米；豆类中的黄豆、赤小豆、蚕豆、绿豆；特别是动物肝脏、蛋黄的含量更丰富。
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