核桃、芝麻
山核桃又称长寿果,具有强身健脑、养颜益容的作用。黑芝麻富含胱氨酸和维生素B、E,能增加皮脂分泌,提高皮肤弹性,保持皮肤细腻,被日本学者称为改变皮肤粗糙的最佳食品。芝麻和核桃都含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸,可以补脑养颜,延缓衰老,滋润皮肤,快速补充体力,如果把山核桃肉和黑芝麻捏在一起,可谓是天作之合,相得益彰,说是事半功倍。特别是对用脑过度、神经衰弱、体弱多病、皮肤干燥的人有好处。
鸽子肉、羊肉、海参、清淡蔬菜
许多女性由于长期患病、营养缺乏、贫血、低血压、甲状腺功能低下、月经紊乱等诸多原因,导致身体抵抗力下降,抗寒能力差,全身血液循环不良,或四肢末梢血管血液循环障碍,身体怕冷,四肢不温。医学上称之为 “女性冷感”,特别是在冬季,这类人可以在食谱中加入鸽子肉、海参、羊肉、清淡的蔬菜等食物。
鸽子肉含有丰富的血红蛋白,蛋白质含量比猪肉高9.5%,脂肪含量很低,营养效果比鸡肉好,而且比鸡肉更容易消化吸收,所以民间有 “一鸽九鸡 “的说法,由于鸽子的性激素分泌很旺盛,所以中医认为它还有补肾壮阳的作用,对于恢复用脑过度、神经衰弱也有明显疗效。羊肉性热,温中暖身,补虚益气,每500克羊肉可提供6427大卡热量,特别适合冬季或阳虚之人进补,中医称 “人参补气,羊肉补形”,羊肉的脂肪含量仅为猪肉的1/2,所以不必担心摄入过多而引起肥胖。
山里有人参,海里有海参,都是以对人体有益而闻名的。人参善于补气,海参善于补精血。海参是 “海八珍 “之一,含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素,胆固醇含量几乎为零,经常食用海参不仅可以美容抗衰老,还能增强人体免疫力。海带的蛋白质含量很高,其营养价值甚至超过了海参,被誉为 “海里的鸡蛋”。贻贝含有丰富的必需脂肪酸
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