香港大学中医药学院助理教授陈建平指出，饮食习惯和情绪问题与乳腺癌的发病率密切相关。她说，鸡经常被注射雌性激素以加速生长，而雌性激素会增加女性患乳腺癌的风险。香港大学在第一项中医预防乳腺癌的研究中，初步发现大多数乳腺癌患者都有情绪上的困扰，而患者多是 “爱吃鸡”，所以建议女性也要少吃鸡。
在北京，每3,000人中有1人有患乳腺癌的风险，而在上海，每2,000人中有1人。在香港，统计数据显示，平均每24名妇女中就有1人有患乳腺癌的风险。相比之下，香港是中国乳腺癌发病率最高的城市。陈医生说，肝脏对女性特别重要，因为它负责储存血液和调节血量，防止出血。在中医上，肝主管情绪，情绪稳定，身体的气血调节，有助于调节女性的月经、怀孕和其他生理过程。如果遇到情绪问题，会直接影响肝脏的功能，使血液运行不畅，导致身体出现病变。
80%的患者有情绪问题
在首次中医药防治乳腺癌研究中收集的50多份问卷中，近80%的乳腺癌患者在发病前就有情绪问题，但他们并没有特别重视，而且认识水平越高，发病率越高。”患者年龄在40至50岁左右，他们中的大多数人在患病前有婚姻问题，如离婚。他们中有些人性格比较内向，还有一些人经常感到工作压力大，但他们并不重视。”
陈建平建议患者多关注情绪变化，保持乐观的情绪，这有助于调节内分泌，防止癌症恶化。此外，陈建平说，接触到的女性患者大多是 “爱吃鸡”，由于鸡肉中含有注射用的雌激素，而雌激素会引起乳腺病变，诱发乳腺癌，所以乳腺癌患者不宜吃或少吃鸡肉。
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