怀孕初期可以吃牛蒡吗?牛蒡在怀孕早期可以吃。牛蒡除了具有利尿、消滞、祛痰、止泄等药理作用外,还可用于便秘、高血压和高胆固醇的食疗。中医认为它具有疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽有痰、麻疹风疹、咽喉肿痛等。
孕妇食谱:牛蒡排骨汤(初期)
原料:牛蒡。牛蒡250克,猪排骨250克,香菜1枝。
调味料:胡椒粉、少许盐。
制作方法
1.将牛蒡切成小滚刀块,用醋水浸泡,防止变色。
2. 将排骨洗净后切成小块,焯水去掉血沫
3. 将水倒入砂锅烧开,倒入排骨,煮约1小时
4. 排骨煮好后,倒入牛蒡块,煮15分钟,调味即可。
营养价值
牛蒡的总纤维含量高于普通蔬菜,经常食用可促进结肠蠕动,帮助排便。
孕妇食谱:牛蒡炒肉丝(中期)
原料:牛蒡。牛蒡1根,牛肉丝75克,白芝麻1茶匙,玉米淀粉1茶匙,酱油1/2汤匙,盐1茶匙
做法:1.
1. 将牛肉丝与酱油和玉米淀粉混合。牛蒡去皮洗净,然后在水中浸泡。
2. 2.加热2汤匙油,加入牛肉丝,略微翻炒,然后食用。
3. 在炒锅中加热1汤匙油,将牛蒡丝沥干后翻炒。
适用于 怀孕中期的准妈妈。
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