燕窝主要含有水溶性的蛋白质以及氨基酸，如甘氨酸。氨基酸是具有生物活性的物质，能够促进细胞组织的生长和再生。与鸡蛋、豆腐、银耳等食物相比，燕窝确实含有更多的氨基酸以及胶原蛋白和矿物质，所以燕窝确实有一定的美肤和护肤功效。由于皮肤和肺部处于同一层次，燕窝还可以润肺去燥。但是，指望吃一两次就有神奇效果是不现实的。因为燕窝性平，其作用要慢慢渗透，必须连续食用才有效果。燕窝的蛋白质含量为49.9%，与蟹肉的含量不一样，所含的蛋白质主要是胶原蛋白，属于不完全蛋白质，所以从这个意义上说，它不如鸡蛋和肉类。
这是最好的吃法
如果想达到美容美体的效果，需要连续吃才行。一般一周吃两次，吃一个月左右，然后休息几个月再吃，这样大吃特吃才有效果。煮燕窝不要用太多花哨的烹调方法，失去营养，简单好的方法是用水炖，如冰糖炖燕窝。另外，据统计，约有20%的儿童对燕窝过敏，所以儿童吃燕窝要慎重。生儿子吃什么食物好 英国科学家研究发现的