寒性体质的女性吃什么蔬菜好？寒性体质的女性，建议具体吃温性或平行的蔬菜，原则是：春吃凉，夏吃寒，以养阳；秋吃温，冬吃热，以养阴。(摘自《本草纲目》)
I. 什么是温性蔬菜？
扁豆、白菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、大蒜、蒜苔、大蒜、葱、姜、熟藕、熟白萝卜。
第二，寒性蔬菜有哪些？
芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、香菇、紫甘蓝、金针菜（干）、海带、竹笋、芦笋、菊花、青蒿、马兰花、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、生菜。
第三，扁平的蔬菜有哪些？
白菜、西红柿、豇豆、四季豆、芋头、鸡冠花、菜花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、豆芽、白扁豆、豌豆。
健康提示：食物的温度和凉性随烹调方法的不同而不同，如凉性食物如果炖、煮、煲后凉性会大大降低甚至变温，如果是炒或凉拌，凉性特征变化较小。
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