孕妇可以吃南瓜吗？孕妇可以吃南瓜。据《本草纲目》注释，南瓜性温味甘，入脾胃。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫、生发肝气、益气养血、保护胎儿的作用。孕妇在饮食上可以多吃南瓜食谱，如南瓜粥、南瓜饼等。
孕妇养生粥：南瓜粥的做法
材料：南瓜一斤半，好米六两。
1、先将南瓜去皮洗净，切成大块备用。
2、将大米洗净后再浸泡30分钟，使米粒充分吸水，以熬出软而稠的粥。
3、将大米和南瓜块放入锅内，加入适量的水，水以淹没原料表面15厘米为好。
4、先用猛火，再改用小火，不断搅拌，真到大米完全熟透，就可以成就一锅美味的南瓜粥了。
1、冷水下米才能把粥煮好。因为煮粥时要把煮好的米用冷水下锅，才能让米充分吸收水分，煮出来的粥会更香更软。否则，米粒就会变硬，粥就不稠。
2、掌握煮粥的火候。锅里的米和水先用大火烧开，要迅速转为小火，注意不要让粥汁溢出，然后慢慢盖上锅盖，秘诀是不要全部盖严，用小火慢煮即成。
孕妇健康食谱：南瓜饼
原料：南瓜、水磨糯米粉、糖、水
1、南瓜去皮切薄片，弄好后用任何你喜欢的方式煮（微波炉大火转熟，不行的话用蒸锅大火蒸也可以，但这样会有更多的水蒸气）。
2、将南瓜片倒入碗中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量的细砂糖，搅拌均匀。
3、南瓜泥冷却后，按1：1左右的比例一点点加入糯米粉。如果面团太干，可以加一些水，直到变成南瓜面团，以免沾到手。
4、将面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍平，如果你喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形、花形…
5、锅烧热，放少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄。
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