孕妇吃鸡杂会感染寄生虫吗？
一般来说，吃鸡杂不会感染寄生虫。
鸡杂是指鸡胗、鸡肝、鸡心、鸡肾、鸡肠。这些部位因为经常接触食物中的“有害物质”或代谢产物，更容易被寄生虫盯上。但鸡内脏在烹饪前都经过仔细清洗，煮熟后再食用，一般不会感染寄生虫。
孕妇吃鸡杂要注意什么？
1.鸡杂胆固醇和脂肪含量高，孕妇不宜多吃。
2.鸡杂在烹饪前一定要反复清洗，保证没有异味。
3.高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少吃。有消化代谢疾病的人不宜食用。
4.鸡杂尽量吃生态养殖的本地鸡杂，健康更有保障。
5.煮鸡杂时，一定要高温久煮，保证煮透了再吃。
孕妇吃鸡杂的推荐做法
芹菜炒鸡杂孕妇吃火锅会感染寄生虫 专家建议少吃
配料:鸡杂、芹菜、泡椒、泡姜、蒜、酱油、料酒、淀粉、糖、豆瓣酱。
练习:
1、鸡杂用酱油、淀粉稍腌；
2、芹菜去老叶洗净，切成段；
3.豆瓣酱切碎，泡椒斜切成段，姜蒜切片备用；
4.炒锅热油，下豆瓣酱翻炒，下红油翻炒；
5.姜、蒜、泡椒炒香，鸡杂炒香；
6、加入料酒，芹菜翻炒，翻炒，加入糖和盐调味。
青椒炒鸡杂
配料:鸡杂、酱油、姜、料酒
练习:
1.鸡杂洗净切片，青椒洗净切丝；
2.锅里烧热油，放入鸡杂翻炒；孕妇在食用小龙虾时是否容易感染寄生虫
3.加入一勺盐、半勺糖、半勺酱油继续翻炒；
4.最后倒入青椒，翻炒两三次。