胆固醇是人体内常见的脂肪物质，对人体健康有利也有弊。如果吃太多胆固醇高的食物，会对人体健康产生影响。如果肝脏有病，人体内的胆固醇也会偏离正常值。对于一些特殊体质的人来说，控制体内的胆固醇含量非常重要。下面就来带大家了解下胆固醇高吃什么食物降得最快。
胆固醇高吃什么食物降得最快
1、胡萝卜
胡萝卜富含果胶酸钙，果胶酸钙与胆汁酸反应，从粪便中排出。人体要想产生胆汁酸，必然会利用血液中的胆固醇，从而促进血液中胆固醇的水平降低。
2、柚子
柚子含有丰富的维生素C和膳食纤维，能有效降低血液中的胆固醇，柚子还含有丰富的钾、钙、铁、磷等多种微量元素，也能有效降低血液粘稠度。
3、鱼
如果你想吃肉，但又害怕它会提高你的胆固醇，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸对心脏非常好。而且脂肪酸可以降低血压，甘油三酯，预防中风。
4、洋葱
洋葱是一种降脂食物，可以清血，有助于降低胆固醇。此外，洋葱中含有丰富的硒和槲皮素，可防癌抗癌，保护心血管健康，预防动脉粥样硬化。白、黄、紫三种洋葱中，紫色最好。
5、韭菜
韭菜含有钙、磷、铁、糖、蛋白质和维生素，还含有丰富的膳食纤维，能增强人体胃肠道的蠕动，有很好的润肠通便作用，特别适合便秘患者食用。经常食用韭菜可以预防便秘。
6、芹菜
芹菜中含有丰富的维生素P和多种黄酮类物质，都具有降血脂的作用。此外，它还含有芹菜素A，芹菜素A是公认的降血脂有效成分。芹菜素能快速清除附着在血管壁上的胆固醇和低密度脂蛋白的含量，有效降低血脂。
小结
如果胆固醇高，如果想降低胆固醇含量，可以吃一些食物，如小麦、嫩豆腐、豌豆、豆腐皮、鱼、燕麦、红葡萄干、玉米、大白菜、乳制品、大蒜、韭菜、蛇果、洋葱等。一般来说，日常生活中不要吃高脂肪食物，同时要积极参加体育锻炼，增强个人体质，控制体重。
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