桂圆又称龙眼，性温味甘，益心脾、补气血，具有良好的滋养补益作用。但另一方面，它性属偏热，能助火，容易引起肝火过旺、心情焦虑、大便秘结，不宜多吃。
1、挑选桂圆要注意剥开时果肉应透明无薄膜，无汁液溢出，留意蒂部不应沾水，否则易变坏。
2、理论上桂圆有安胎的功效，但妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。
3、鉴别疯人果，其又叫龙荔，有毒，没有龙眼的鳞斑状外壳，果肉粘手，不易剥离，带有苦涩的甜味。
4、桂圆助包心火，故火气大者，发炎者忌食。
5、桂圆性味甘温，滋腻，多吃容易滞气；肺热有粘痰不适合食用。
6、桂圆宜鲜食，变味的果实不能食用。
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